Galletas para San Valentín: receta rápida para hacer corazoncitos red-velvet con chocolate blanco

Un color clave en San Valentín es, sin duda, el rojo, y si te gustaría dar un detalle donde prepondere esta característica llamativa, estas galletas de corazoncito red velvet, con chocolate blanco, son perfectas porque es una receta rápida y muy deliciosa que le va a encantar a tu amorcito.

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¿Cómo hacer galletas red velvet con chocolate blanco?

Esta preparación no solo es perfecta por su forma de corazón y color rojizo, ideal para San Valentín, sino que también es una receta fácil de hacer y que resguarda un sabor muy delicioso, perfecto para acompañarse con vino o café de especialidad, así que ponte manos a la obra para que sorprendas a tu pareja con este dulce detalle.

Ingredientes:

• 1 cucharada de leche
• ½ cucharada de vinagre blanco
• 200 g de harina de trigo
• 1 ½ cucharada de cacao en polvo
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 huevo
• 140 g de azúcar
• Un chorrito de esencia de vainilla
• 80 g de mantequilla derretida sin sal
• Una pizca de sal
• Colorante rojo en gel
• 80 g de chispas de chocolate blanco

Preparación de las galletas red velvet con chocolate blanco:

Combina el vinagre y la leche muy bien y reserva. Mezcla en un bowl la harina de trigo, el cacao y el bicarbonato. Aparte, mezcla el huevo, el azúcar, la vainilla y la mantequilla; apóyate con un globo y, una vez todo unido, agrega el colorante rojo a tu gusto y vuelve a unificar todo.

Agrega a tu preparación rojiza los ingredientes en polvo, la sal y, cuando hayas hecho una masa húmeda y espesa, añade la leche con el vinagre y las chispas de chocolate.

Por último, en una charola con papel encerado, engrasado o un tapete antiadherente, forma las galletitas en forma de corazón y mételas al refri por 30 minutos. Quince minutos antes de sacarlas, precalienta el horno a 200°; pasado el tiempo, bájale a 180° y mételas a hornear por 15 minutos. Deja enfriar, guárdalas en bolsas de celofán y obsequiarlas en San Valentín.

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3 datos curiosos que no sabías del postre red velvet

Aunque tradicionalmente se trata de un pastel, el red velvet ha evolucionado a otras preparaciones como galletas, crepas o panqués y, aunque no lo creas, ya se trata de una preparación original que data de casi 100 años, con datos curiosos que aquí te decimos:

1. Se dice que el hotel en Nueva York Waldorf-Astoria creó esta receta en los 30, así como también se menciona que inició en una tienda departamental en Toronto de nombre Eaton’s.
2. Cuentan que la primera receta que se tiene registrada de una cobertura de pastel a base de queso crema es de finales de los años 40.
3. Hay pasteleros que utilizan concentrado de betabel para que el rojo sea más intenso.

¡Prepara estas galletas para San Valentín en forma de corazoncitos, red velvet y con chocolate blanco! La receta es muy fácil y es un detalle original y sabroso para sorprender.