El ceviche de pescado y camarón ideal para Cuaresma; receta fresca, fácil y rápida de hacer

Si estás empezando a armar tu recetario para la Cuaresma, puedes incluir el ceviche de pescado y camarón que es fresco, rico, fácil y rápido de hacer.

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¿Cómo se prepara el ceviche de pescado y camarón?

Durante la Cuaresma, en especial el Miércoles de Ceniza y los viernes, la iglesia católica prohíbe el consumo de carne roja y aves como una forma de sacrificio.

Por suerte, hay una gran variedad de recetas con pescados y mariscos que puedes preparar, como el ceviche de pescado y camarón que es exquisito y se prepara en un, dos, por tres.

Ingredientes del ceviche de pescado y camarón:

• 2 filetes de pescado de tu preferencia cortados en cubos
• 2 tazas de camarón pacotilla precocido picados a la mitad o enteros
• 2 tomates rojos pelados y picados en cubitos
• 2 chiles jalapeños picados
• ½ taza de cebolla morada finamente picada
• ½ taza de cilantro finamente picado
• ½ taza de jugo de limón
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1 a 2 cucharadas de jugo sazonador Maggi o salsa de soya
• 3 cucharadas de cátsup
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Pasos para preparar el ceviche de pescado y camarón:

1. En un bowl, mezcla el vinagre con el jugo Maggi, la salsa inglesa, la cátsup y el jugo de limón
2. Después añade el resto de los ingredientes, mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto

Puedes acompañar este ceviche con tostadas untadas con un poco de mayonesa o si prefieres con galletas saladas e incluso pan tostado.

¿Qué es la Cuaresma?

La Cuaresma es un periodo de 40 días para la preparación de la Pascua, que es la pasión, muerte y resurrección de Jesucristo.

Dicha práctica comenzó en el siglo IV d.C, “tratando de imitar los 40 días de ayuno de Jesús en el desierto”, menciona el sitio web Desde la Fe.

La preparación en Cuaresma es espiritual y también implica algunos sacrificios, como evitar la carne roja y las aves, para "acompañar" al hijo de Dios en su pasión, muerte y resurrección.