Semana Santa 2026: 3 postres tradicionales fáciles y sabrosos para disfrutar en la temporada

Si algo es cierto es que, en Semana Santa, los postres tradicionales que salen a relucir para disfrutar después de un buen platillo de mariscos y vegetales, característicos de la temporada, son las torrijas, la clásica capirotada y los buñuelos de viento, que además de ser muy sabrosos y fáciles de hacer, son perfectos para acompañar con café o cualquier bebida calientita. Así que ponte el mandil, lávate las manos y anótate las recetas.

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Torrijas

¿Te sobraron bolillos? Pues este es el momento para aprovecharlos porque con ellos (sin importar qué tan rezagados estén), puedes armarte unas rapidísimas y ricas torrijas, que van bien con café, atole o lo que se te antoje.

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 1 cáscara de naranja
• 1 rama de canela
• Bolillos cortados en rodajas
• 1 huevo mezclado
• Azúcar y canela en polvo combinada
• Aceite para freír

Procedimiento:

1. Pon a hervir a fuego medio la leche, la cáscara de naranja y la canela, una vez que esté caliente, apaga y reserva.
2. Prende una olla con suficiente aceite para freír y deja que se caliente bien; remoja las rebanadas de pan en la leche, pásalas por el huevo y ponlas a freír un poco hasta que tomen un color dorado. Sácalas y déjalas escurrir un poco, y por último, pásalas por el azúcar y la canela.

Capirotada

Considerado como el 'postre por excelencia de la Cuaresma', tiene una esencia muy similar a las torrijas, pero versión más preparada. Échale ojo a todo lo que vas a necesitar.

Ingredientes:

• 6 bolillos cortados en rebanadas
• 1 taza de cacahuate tostado
• 1 taza de nuez tostada y picada
• 1 taza de pasitas
• 250 gramos de queso fresco o panela
• Una barra de mantequilla

Para el jarabe de piloncillo:

• 1.5 litros de agua
• 2 conos de piloncillo (450 a 500 gramos)
• 2 rajas de canela
• 1/4 cucharadita de anís
• 3 clavos de olor

Procedimiento:

1. Dora tus rebanadas de pan con la mantequilla y reserva.
2. En una olla pon todos los ingredientes para el jarabe del piloncillo y déjalos hervir para que se deshagan por unos 10 minutos a fuego medio alto; es recomendable ponerle tapa para que se haga más rápido. Una vez listo, cuela tu jarabe dulce y deja enfriar un poco.
3. En un recipiente hondo y cuadrado, acomoda tus panes, báñalos con el dulce del piloncillo, decora con las semillas, pasas y queso y vuelve a poner una capa de pan, así hasta que acabes con todo. Deja que repose un poco y listo, disfruta. Si te sobró jarabe, puedes agregar más encima de tu rebanada de capirotada.

Buñuelos de viento

Con un resultado esponjoso y con ingredientes sencillos y económicos, estos buñuelitos te van a fascinar. Son azucarados y perfectos también para echar el cafecito, así que toma nota porque así va la receta:

Ingredientes:

• 1 taza de agua o leche
• 100 g cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de harina de trigo
• 5 huevos medianos (añadir el último poco a poco hasta conseguir textura de pico de pato)
• Aceite vegetal para freír
• Azúcar y canela junta

Procedimiento:

1. En una olla a fuego medio pon el agua o la leche y la mantequilla, deja que se derrita y una vez en este punto, agrega la cucharada de azúcar, la vainilla y la sal, mueve por unos minutos hasta unir todo.
2. Agrega la harina de trigo y mueve constantemente hasta hacer una masa uniforme, déjala en el fuego otros 3 minutos sin mover y retira. Agrégale los huevos y pasará de ser una mezcla homogénea hasta ser una húmeda y espesa.
3. Prende tu olla para freír con suficiente aceite y una vez caliente, apóyate con unas cucharas para agregar una bolita de la masa y ponla a freír, así hasta que hagas los que quieras.
4. Déjalos escurrir y pásalos por el azúcar y la canela.

¿Cuál vas a hacer primero? Todos estos postres tradicionales de Semana Santa se hacen de volada, con ingredientes fáciles y un resultado muy sabroso, así que no dudes en prepararlo y acompañarlos con un rico café caliente o chocolate.