Sorprende a tus invitados con esta receta de pastel italiano que lleva solo 4 ingredientes

Cuando tenemos invitados a cenar en casa y no sabemos con qué preparación sorprenderlos, solemos entrar en pánico y terminamos cocinando cualquier platillo.

En la siguiente nota te enseñaremos a realizar un delicioso pastel italiano que lleva tan solo 4 ingredientes y que se prepara super fácil.

¿Cómo preparar un pastel italiano?

Para poder preparar este pastel italiano, solo necesitas tener naranjas, huevos, harina y azúcar. En caso de no tener naranjas en el momento de preparar la tarta, puedes sustituirlas por limón o el cítrico que prefieras.

El primer paso es limpiar las naranjas (sus cáscaras), ya que la usaremos rallada. Puedes lavarla con un poco de agua, bicarbonato de sodio y vinagre.

A continuación, tendrás que rallar la naranja, o si prefieres, puedes sustituirla por limón, o el cítrico que prefieras. Un truco que siempre funciona para rallar las cáscaras es meter la naranja entera en el congelador unos 30 minutos antes de preparar la receta. Esto hará que la piel se ablande y el interior quede más firme.

Una vez rallada la piel de la naranja, corta la fruta en cuartos y luego en tres trozos, asegurándote de que no sean ni muy pequeños ni muy grandes.

El siguiente paso será separar las claras de tres huevos. Agrega 60 gramos de azúcar a las yemas de huevo y bate hasta que la mezcla adquiera un tono blanco. Luego, comienza a batir las claras, incorporando gradualmente 60 gramos de azúcar. Añade la ralladura de naranja y continúa batiendo durante aproximadamente 30 segundos. Tienes que conseguir una mezcla espumosa.

A continuación, tendrás que agregar a la mezcla las claras batidas y realizar movimientos envolventes con una espátula para no romper la mezcla. Termina agregando los trozos de naranja a la preparación.

Agrega 160 gramos de harina tamizada a la mezcla, y mezcla cuidadosamente con movimientos ascendentes para incorporar aire. Pasa la mezcla a un molde, el cual debe estar con manteca y harina, o con papel de horno (para que luego puedas desmoldar el pastel con facilidad).

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¿Cuál es el tiempo de horneado de este pastel italiano?

Hornea el pastel en el horno precalentado a 180° durante aproximadamente 25 minutos. Y opcionalmente, añade azúcar glas o impalpable y más ralladura de naranja encima para darle un toque decorativo final. También puedes cortar en rodajas muy finitas la naranja y usarla como decoración.