Cómo preparar atún en lata y que sepa mejor que en un restaurante

Si los gastos de diciembre te dejaron en la ‘ruina’ y ahora tienes que economizar, te compartimos una receta para preparar atún en lata, que es deliciosa y barata.

Hablamos de una riquísima tinga de atún, que es fácil y rápida de hacer; además, seguro le encantará a toda tu familia.

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¿Cómo se hace la tinga de atún?

El atún en lata es un producto muy versátil, con el cual puedes preparar desde ceviche, hasta una exquisita tinga, la cual te decimos cómo preparar a continuación.

Ingredientes para hacer tinga de atún:

• 1 lata de atún
• 100 g de col finamente picada y lavada
• 1 zanahoria rallada
• 1 diente de ajo y un trozo pequeño de cebolla
• 1 hoja de laurel
• 2 jitomates
• 1 cebolla picada en julianas
• 1 lata pequeña de chile chipotle
• Sal y pimienta al gusto
• ¼ de cucharada de caldo de pollo en polvo
• Una pizca de tomilla y orégano
• Suficiente aceite

Paso para preparar la tinga de atún:

1. En una olla con agua, pon a hervir los jitomates durante 10 minutos; después licúalos junto con ½ ajo, el trozo pequeño de cebolla, los chiles chipotle, el tomillo, el orégano y sal al gusto (no agregues agua). Reserva
2. En una cacerola, calienta un chorrito de aceite; sofríe la otra mitad del ajo y la cebolla fileteada (durante 4 minutos)
3. Añade la col picada, la zanahoria rallada, la hoja de laurel, media cucharada de caldo de pollo en polvo y pimienta al gusto. Mezcla y deja cocinar durante 5 minutos
4. Agrega el atún previamente escurrido, mezcla y deja freír por 2 minutos
5. Vierte el jitomate licuado, mezcla y rectifica el sazón
6. Deja hervir la tinga de atún hasta que obtenga la consistencia que deseas -jugosa o seca-.

Acompaña esta deliciosa tinga de atún con tostadas, a las cuales les puedes agregar mayonesa o crema, queso y aguacate, según tu gusto.