Prepara una deliciosa tinga de pollo ideal para los tacos o las tostadas con 6 ingredientes

La tinga es uno de los platillos típicos de la gastronomía de México y destaca por su sabor y textura. Esta preparación se puede realizar con diversas carnes o ingredientes. Pero una de las versiones que más se ha popularizado por su sabor es la de pollo.

Aprende a hacer tinga de pollo con 6 ingredientes. Se puede preparar en menos de 45 minutos y es ideal para almuerzos y cenas livianos. Incluso para algunos desayunos.

Receta de tinga de pollo con 6 ingredientes

La siguiente receta de tinga de pollo lleva 6 ingredientes de base, además de la sal y el aceite que se utiliza en casi todas las preparaciones de este tipo. Sin embargo, existe otro ingrediente que puede ser incorporado para brindar más sabor: el caldo de cocción del pollo.

La preparación es perfecta para disfrutar con tostadas con crema, con queso rallado y aguacate o simplemente con tacos y cebolla encurtida con limón. Pero el consumo de esta simple delicia siempre quedará a gusto del comensal.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 2 chiles chipotles en adobo (se puede usar cantidad a gusto)
• 3 jitomates
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla blanca
• 1 hoja de laurel

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¿Cómo hacer tinga de pollo con 6 ingredientes en menos de 45 minutos?

1. Cocer y deshebrar el pollo.
2. Procesar en licuadora o procesadora los jitomates con los chipotles y el ajo. En este paso se puede agregar la sal y un poco del caldo del pollo. Esto hace que la preparación quede más jugosa.
3. Calentar un poco de aceite en una sartén y sofreír la cebolla cortada en plumas hasta que esté suave y ligeramente dorada.
4. Añadir la salsa molida y la hoja de laurel. Cocinar a fuego medio unos 10 minutos.
5. Agregar el pollo, mezclar y dejar que se integre todo unos 10 minutos más a fuego bajo. La salsa estará lista cuando se reduzca y concentre el sabor. Luego solo quedará disfrutar.