Receta fácil y rápida para hacer atole de mazapán y calentarte durante las lluvias

¿Quieres algo rico y calientito para 'sobrevivir' a las lluvias? Puedes preparar un atole de mazapán; te compartimos la receta para hacerlo fácil y rápido.

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¿Qué es el mazapán en México?

En México, el mazapán es un dulce elaborado con pasta decacahuatetostado; el más popular del país es el 'De la Rosa', marca fundada en 1942 por don JesúsMichel González y su familia.

El primer mazapán de cacahuate elaborado por la marca salió al mercado con el nombre de 'Conitas', que con el paso del tiempo "la gente comenzó a llamar 'Mazapán de la Rosa', debido a la flordel logotipo.

De con el Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, el mazapán es un dulce de origen español, el cual se hace con una pasta de almendras molidas con azúcar.

Según varias fuentes, el término mazapán proviene de launión de las palabras “maza”-el mortero en el que se machacala almendra y se mezclacon azúcar-y “pan” -por el producto obtenido:pan de almendras-.

También se dice que elnombre deldulce en cuestión derivadel árabe “manthabán”, que esel recipiente donde se guardala pasta de almendra.

¿Qué ingredientes lleva el atole de mazapán?

El atole de mazapán es facilísimo de hacer, incluso si no sueles cocinar; además, es perfecto para calentarte durante la época de lluvias.

Ingredientes para hacer atole de mazapán:

• 6 mazapanes
• 1 taza de leche evaporada
• 30 g de fécula de maíz
• 1 l de leche
• 1 rajita de canela

Si deseas agregar azúcar al atolito puedes hacerlo, solo recuerda que el mazapán es un producto muy dulce.

Pasos para preparar atole de mazapán:

1. Trocea los mazapanes hasta hacerlos 'polvo'
2. Reserva una taza de leche y el resto ponla a calentar en una olla, junto con la leche evaporada,los mazapanes en polvo y la canela
3. En la tacita de leche que reservaste, disuelve la maicena y agrégala al atole una vez que ésta haya hervido; revuelve
4. Deja hervir a fuego medio durante 15 minutos más o hasta que el atole obtenga la consistencia que desees y ¡listo!

Es muy importante que, durante la preparación, muevas constantemente el atole de mazapán, para evitar que se pegue a la olla y se queme. ¡Provecho!