El secreto para hacer atole de fresa natural y que no se corte; queda delicioso y cremosito

¿Quieres hacer un atole de fresa natural? Te revelamos el secreto para prepararlo sin que se corte y que quede delicioso, más que el de los puestos callejeros.

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¿Qué es el atole mexicano?

El atole es unabebida de origen prehispánico consumida en México, Guatemala y otros países de Centroamérica. La receta original era una cocción azucarada de harina de maíz en agua, en proporciones tales que al final tuviera una moderada viscosidad y un cierto espesor, explica el Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas (INPI).

¿Cómo se hace el atole de fresa?

Si quieres sorprender a tu familia con un rico atole de fresa natural,pero no tienes dotes de cocinero, te decimos cómo lo puedes hacer en tressimples pasos.

Ingredientes para hacer atole de fresa natural:

• 2 tazas de fresas desinfectadas
• 1/2 cucharada de esencia de vainilla
• 3 cucharadas de fécula de maíz
• 4 tazas de agua
• 1 taza de Carnation Clavel en polvo
• 209 g de leche condensada

Pasos para preparar un cremosito atole de fresa natural:

1. Licúa las fresas con la vainilla, fécula, el agua, el alimento en polvo Carnation Clavel y la leche condensada
2. Cocina a fuego medio hasta que espese ligeramente, moviendo todo el tiempo para que no se pegue
3. Cuando obtenga la consistencia que deseas, retira del fuego y sirve

¿Cómo hacer para que no se corte el atole?

El secreto para evitar que se corte el atole de fresa es prepararlo con frutasmaduras (bien cocidas) y dulces, ya que si están ácidas pueden generar coágulos en la preparación.Con información de Recetas Nestlé y Pizca de sabor.