Qué lleva el ponche, para que te quede delicioso esta Navidad

Una bebida que no puede faltar en las posadas y Navidad, sin duda, es el ponche; si no sabes prepararlo, te compartimos una receta fácil, para que la vayas practicando y estés listo en diciembre.

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¿Cuáles son los ingredientes del ponche?

El ponche es una bebida que ayuda a quitar el frío, por eso es ideal para las fiestas decembrinas; además, sus ingredientes aportan beneficios al sistema inmunológico que protegen contra enfermedades respiratorias.

El origen del ponche mexicano se remonta al punch inglés que se impuso en México en el siglo XIX, el cual está hecho a base de té de frutas secas y ron, de acuerdo con Larousse Cocina.

Como era de esperarse, dicha bebida fue mexicanizada y se le agregaron frutas como guayabas, tejocotes, tamarindo, caña de azúcar y ciruelas pasas.

Si quieres preparar un rico ponche mexicano, te compartimos la receta de la chef Paulina Abascal, proclamada como embajadora de la repostería mexicana, para que la hagas.

Ingredientes del ponche:

• 6 l de agua
• 1 taza de flores de Jamaica (40 g)
• 1 cono de piloncillo de 10 cm (200 g)
• 120 g de ciruelas pasa
• 4 manzanas
• 4 guayabas
• 4 tamarindos pelados
• 4 cañas cortadas en bastones
• 12 tejocotes pelados
• 2 rajas de canela

Pasos para preparar ponche mexicano

1. Hierve el agua; después, agrega las flores de Jamaica y la canela. Luego de 10 minutos, sacas las flores del agua
2. Trocea el piloncillo y mézclalo en el agua de Jamaica y canela
3. Lava las frutas y pícalas en cubos, excepto los tejocotes
4. Agrega las frutas y el tamarindo al agua, deja a fuego bajo durante 1 hora o hasta que estén suaves
5. Sirve el ponche bien calientito

Si quieres que el ponche mexicano tenga el sabor tradicional, puedes agregarle un chorrito de ron, que también ayuda a calentar el cuerpo.