El jamón famoso que seguro compras, pero Profeco descubrió que NO es jamón

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) 'desenmascaró' una marca de jamón que no es jamón; además, engaña a sus clientes.

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Nos referimos a la marca Kir Clásico, una de las más famosas del mercado; Profeco descubrió que "intenta engañar a las personas consumidoras, haciéndose pasar por jamón".

¿Qué tan bueno es el 'jamón' Kir Clásico?

Para la Revista del Consumidor de julio del 2025, el laboratorio de la Profeco encontró que el 'jamón' Kir Clásico, aunque tiene apariencia de jamón,en realidad es un embutido.

Los expertos de la institución a cargo de Iván Escalante explican que los embutidos tienen menor aporte nutrimental que el jamón; además, su contenido de soya es más elevado y el de fécula puede ser inferior o superior al 10%.

"Según el Diccionario de la Lengua Española, un embutido es una 'tripa rellena con carne picada, principalmente de cerdo, así como también tripa rellena de diversos ingredientes', por lo que pueden incumplir el artículo 32 de la Ley Federal de Protección al Consumidor", detalla la Procuraduría del Consumidor.

Sumado a lo anterior, el órgano encargado de cuidar los derechos de los consumidores destaca que los embutidos, como el Kir Clásico, pueden contener desde pollo, pavo, cerdo hasta pastas cárnicas.

Por otra parte, los especialistas de la Profeco descubrieron que Kir Clásico declara menos sodio del que contiene, ya que dice tener 1,087 mg/100g, pero tiene 1,204 mg/100 g; por lo tanto, le puso tache.

¿Cuál es la diferencia entre el jamón y el embutido?

De acuerdo con la Profeco, la diferencia entre el jamón y el embutido es que el segundo tiene menor aporte nutrimental, puede estar hecho con ingredientes distintos a la carne; además, sucontenido de soya y fécula puede ser mayor.