El jamón que puedes comer si te prohibieron los embutidos, según Profeco: tiene menos sodio y más proteína

Si estás tratando de cuidar tu alimentación y te pidieron reducir embutidos por el exceso de sodio, grasa o conservadores, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) identificó una opción de jamón de pierna que sobresale frente a otras marcas. Se trata del jamón de pierna San Rafael Balance.

De acuerdo con su estudio de calidad publicado en la Revista del Consumidor, aunque técnicamente el jamón no se considera un embutido, hay muchas personas que buscan la mejor alternativa y este producto fue uno de los mejores calificados dentro de la categoría de jamones finos.

¿Cuál es el jamón más seguro para comer?

La razón principal de que este jamón de cerdo sea uno de los mejores para comer es porque presentó 18.6% de proteína libre de grasa, uno de los niveles más altos entre las 44 marcas evaluadas por el laboratorio, además de 0.69 gramos de sodio por cada 100 gramos, cifra menor a varias opciones similares del mercado.

Dentro de las marcas analizadas, San Rafael Balance Jamón de pierna de 250 gramos fue señalado por combinar un buen perfil nutrimental con una clasificación “fino”, algo relevante para quienes buscan una opción con mejor composición dentro de este tipo de alimentos, tomando en cuenta que es un jamón de cerdo, no de pavo.

Además del sodio más bajo frente a otros jamones de la misma línea, el estudio mostró que contiene:

• 3.19% de grasa
• 2.3% de carbohidratos
• 110 calorías por cada 100 gramos.

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Esto lo vuelve una alternativa más equilibrada y como jamón saludable para sándwich, desayunos o colaciones, especialmente si estás intentando reducir el consumo de productos ultraprocesados sin eliminarlos por completo.

¿Por qué puede ser mejor opción que otros embutidos?

Aunque ningún embutido debe considerarse de consumo libre, este jamón destaca porque ofrece más proteína y menos sodio que otros jamones de pierna evaluados por Profeco, lo que puede ayudar a quienes buscan cuidar presión arterial, retención de líquidos o simplemente mejorar la calidad de su desayuno.

¿Dónde comprarlo?

Puedes encontrar el San Rafael Balance Jamón de pierna en tiendas como Bodega Aurrera por un precio de 63.00 pesos o en tiendas Walmart, Soriana o Chedraui. Recuerda que si llevas una dieta o padeces alguna enfermedad en donde se te prohiba el consumo de embutidos, es importante revisarlo primero con tu médico.