3 jamones que sí te convienen: avalados por Profeco y con menos nitritos, ingrediente asociado al cáncer

Es bien sabido que muchos alimentos que se ofrecen en el mercado son dañinos para la salud, por ello, a fin de ayudarte a encontrar opciones adecuadas, te compartiremos los 3 jamones que sí te convienen: avalados por Profeco y con menos nitritos, ingrediente asociado al cáncer.

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad a un total de 40 productos, y encontró que las marcas Great Value, Parma Sabori y FUD son las más recomendables para los consumidores.

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¿Por qué Great Value, Parma Sabori y FUD son las marcas de jamón que Profeco recomienda?

De acuerdo con los resultados del estudio del organismo, quien evaluó la información comercial, calidad sanitaria, contenido neto, grasa, proteína, humedad, cenizas, carbohidratos, nitritos, sodio y contenido energético, las marcas mencionadas pasaron favorablemente cada una de las pruebas.

Además, también presentaron los niveles más bajos de nitritos que son considerados agentes cancerígenos si se consumen en exceso, por lo cual, estos jamones son los mejor recomendados para tu salud.

Estos son los resultados que obtuvieron las marcas de jamón Great Value, Parma Sabori y FUD en el estudio de Profeco:

• FUD. Contiene 728 miligramos de sodio, 46 miligramos de nitritos, 2.1 por ciento de grasa, 12.5 por ciento de proteína, 12.7 por ciento de proteína libre de grasa, 75.9 por ciento de humedad, 4.9 por ciento de fécula, 6 por ciento de carbohidratos y 93 kilocalorías.
• Great Value. Contiene 889 miligramos de sodio, 46 miligramos de nitritos, 2.6 por ciento de grasa, 11.9 por ciento de proteína, 12.2 por ciento de proteína libre de grasa, 71.2 por ciento de humedad, 9.1 por ciento de fécula, 11 por ciento de carbohidratos y 113 kilocalorías.
• Parma Sabori. Ostenta 867 miligramos de sodio, 41 miligramos de nitritos, 4.0 por ciento de grasa, 12.5 por ciento de proteína, 13.0 por ciento de proteína libre de grasa, 72.8 por ciento de humedad, 6.9 por ciento de fécula, 7 por ciento de carbohidratos y 116 kilocalorías.

¿Por qué los nitritos son peligrosos para la salud?

En primer lugar tienes que saber que los nitritos son compuestos químicos naturales que contienen oxígeno y nitrógeno, los cuales contribuyen a desarrollar y mantener el color rosado de los embutidos.

Asimismo, se les utiliza como conservadores para inhibir el crecimiento de bacterias dañinas.

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Sin embargo, si se consumen en exceso aumenta el riesgo de nitrosaminas, las cuales son consideradas agentes cancerígenos, por lo cual, las autoridades recomiendan no superar los 156 miligramos por kilogramo de nitritos.