¿Cómo hacer un poke bowl de atún marinado y aguacate?

Hay recetas que son clásicas y otras que son un poco más extravagantes y de otras partes del mundo. Por eso es que las nuevas tendencias apuntan a un plato en particular que está muy en boga y que además se puede preparar en una forma muy sencilla. En esta nota podrás ver los ingredientes y el paso a paso para su realización.

Preparar esta receta en casa es mucho más sencillo de lo que parece, y el resultado es una comida fresca y nutritiva que te transportará a Hawái. Con un tiempo total de preparación de apenas 30 o 35 minutos, distribuidos entre el marinado del atún y el montaje del plato, esta receta se convierte en una opción perfecta para una comida rápida pero llena de sabor.

La receta de poke bowl

El primer paso de la receta es la preparación de la marinada para el atún. En un bol grande, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, jengibre fresco rallado y semillas de sésamo. Para un toque extra de sabor, puedes añadir cebollino picado, una pizca de miel o azúcar, e incluso un poco de salsa Sriracha si te gusta el picante. Mezcla bien todos estos ingredientes hasta que se integren. Luego, añade 250 gramos de atún fresco cortado en cubos y asegúrate de que cada trozo quede bien cubierto por la marinada. Deja reposar en la nevera por al menos 10 minutos para que el atún absorba todos los sabores.

Mientras el atún se marina, puedes empieza con la receta de la base y los acompañamientos de tu poke bowl. Si no tienes el arroz cocido, este es el momento de hacerlo, ya sea arroz de sushi, jazmín o integral, siguiendo las instrucciones del paquete. A continuación, corta los vegetales y toppings: medio aguacate en láminas o cubos, medio pepino en rodajas finas, zanahoria rallada y un cuarto de cebolla morada en finas rodajas. Esta variedad de texturas y colores es lo que le da al poke bowl su atractivo visual y su complejidad de sabor.

Una vez que todos los elementos de la receta están listos, llega el momento de montar el plato. Coloca una porción generosa de arroz cocido en el fondo de cada bowl, creando una base firme y uniforme. Luego, distribuye de manera ordenada el atún marinado y el resto de los ingredientes preparados: el aguacate, el pepino, la zanahoria y la cebolla morada. Para un toque final, puedes agregar otros toppings de tu elección como edamame, tiras de alga nori, brotes o mango. Decora con más semillas de sésamo y un chorrito extra de salsa si lo deseas. Sirve de inmediato para disfrutar de la máxima frescura de este plato.