Retiran del supermercado este famoso queso cheddar por estar contaminado con una peligrosa bacteria; ya hay 9 personas infectadas

Si te gusta el queso cheddar, debes saber que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) emitió un comunicado sobre el retiro voluntario de un popular queso cheddar del mercado, tras detectarse una posible contaminación con una bacteria que pone en riesgo la salud de los consumidores.

¿Cuáles son los quesos cheddar retirados de los supermercados?

La FDA y los CDC, en colaboración con socios estatales y locales, continúan investigando un brote multiestatal de infecciones por E. coli O157:H7 vinculado a productos lácteos crudos de la marca RAW FARM.

Hasta el 3 de abril de 2026, se han reportado un total de nueve personas infectadas con la cepa de E. coli causante del brote en tres lugares de Estados Unidos. Tres personas han sido hospitalizadas y una desarrolló síndrome urémico hemolítico (SUH), una afección grave que puede causar insuficiencia renal. No se han reportado fallecimientos.

¿La alerta de retiro de este queso incluye a México?

La FDA informó que esta alerta de retiro de este queso cheddar fue para Estados Unidos; sin embargo, el producto también es distribuido por los supermercados Farmers Market y HEB. Así que es posible que otros minoristas también lo vendan.

Autoridades de salud están rastreando la cadena de suministro para identificar las marcas y lotes exactos. Aunque es un retiro voluntario inicial, la recomendación es abstenerse de consumir cualquier queso cheddar de leche cruda cuya procedencia no esté clara o que figure en las listas de alerta estatales de este marzo de 2026.

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A diferencia de otros quesos, el cheddar pasa por un proceso de corte y apilado de la cuajada que elimina el exceso de suero. Esto le otorga una densidad y firmeza de alto nivel, permitiendo que se conserve por periodos prolongados (desde meses hasta años) sin perder calidad.

Es un tipo de queso que se consume mundialmente por su versatilidad, sabor y textura para adaptarlo a cualquier platillo.