Retiran de los supermercados esta famosa marca de ajos por RIESGO de botulismo

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) nuevamente emitió un retiro urgente del mercado para una marca de ajos pelados debido al riesgo de contaminación por Clostridium botulinum, la bacteria responsable del botulismo.

¿Cuál es la marca de ajos afectada en el retiro masivo?

El retiro fue iniciado por Tops Markets, quienes comercializaron el producto bajo la marca Garland. Específicamente, se trata de ajo pelado fresco (Garland Fresh Peeled Garlic) en una presentación de frascos de 6 onzas. La razón de este retiro masivo fue la posible contaminación con botulismo, una enfermedad poco común pero potencialmente mortal.

¿Qué es el botulismo y por qué es peligroso?

De acuerdo con Mayo Clinic, el botulismo es una afección causada por una toxina que ataca los nervios del organismo, cuyos síntomas pueden poner en riesgo la vida. Un tipo de bacteria llamada “Clostridium botulinum” produce la toxina.

El botulismo puede ocurrir como resultado de la contaminación de los alimentos o de una herida. En el botulismo alimentario, las bacterias dañinas prosperan y producen la toxina en ambientes con poco oxígeno, como en los alimentos enlatados en el hogar.

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Síntomas del botulismo alimentario

Los síntomas del botulismo por transmisión alimentaria generalmente comienzan de 12 a 36 horas después de que la toxina ingresa al cuerpo. El inicio de los síntomas puede variar desde unas pocas horas hasta unos pocos días e incluye:

• Dificultad para tragar o para hablar
• Sequedad en la boca
• Debilidad facial en ambos lados del rostro
• Visión borrosa o visión doble
• Caída de los párpados
• Dificultad para respirar
• Náuseas, vómitos y calambres abdominales
• Parálisis

¿Dónde se distribuyó esta marca de ajos?

El producto se distribuyó a través de Tops Markets en Nueva York, Pensilvania y Vermont. Los productos retirados del mercado se identifican de la siguiente manera:

1. Ajo pelado Christopher Ranch, 170 g, envasado en bolsas de plástico con UPC 74574-10852, todas las fechas de caducidad del producto.
2. Ajo fresco pelado Garland, 6 oz., envasado en bolsas de plástico con códigos UPC 71894-00000 y 68826-75340, todos con fecha de caducidad.