Profeco analizó al jamón de pavo FUD y estos fueron los resultados

El laboratorio de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) puso bajo la lupa al jamón de pavo virginia FUD, para conocer su calidad real.

¿Qué tan bueno es el jamón de pavo virginia de FUD?

Los expertos de la Profeco se dieron a la tarea de corroborar si el jamón FUD en cuestión es en realidad jamón o embutido.

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De acuerdo con las Normas Oficiales Mexicanas (NOM), el jamón está elaborado únicamente con pierna de cerdo, muslo de pavo o su combinación; mientras que los embutidos pueden contener contener carne, mezclas de carne, pastas cárnicas, almidón o soya.

Sumado a lo anterior, la Procuraduría del Consumidor detalla que el jamón comercial, categoría a la que pertenece el producto de FUD, debe tener al menos 12% de proteína libre de grasa; máximo 10% de grasa, 76% de humedad, 2% de proteína adicionada y 10% de fécula.

Tras realizar las pruebas necesarias, los especialistas de la Profeco concluyeron que el jamón FUD sí es jamón; además, cumple con la composición requerida para considerarse de calidad.

Resultados del estudio de calidad que Profeco le hizo al pavo virginia de FUD:

• Grasa: 2.1%
• Proteína: 12.5%
• Proteína libre de grasa: 12.7%
• Humedad: 75.9%
• Fécula: 4.9%
• Carbohidratos: 6%
• Contenido energético: 93 kcal/100 g

Sin embargo, la Procuraduría del Consumidor encontró un pequeño detalla en este producto, el cual tiene que ver con su información comercial: "La clasificación que presenta no forma parte de la denominación
del producto y no se encuentra en la misma tipografía y tamaño, por lo que incumple la NOM-051-SCFI/SSA1-2010", aunque no afecta significativamente su calidad.

¿Cuánto cuesta el pavo virginia de FUD?

En Walmart encuentras con descuentazo el jamón de pavo virginia de FUD de 290 g (con 16 rebanadas); su precio de lista es de 59 pesos, pero actualmente está en 52 pesos.