Ni el queso oaxaca ni el chile: el alimento mexicano más popular en el mundo

Al pensar en México y su gastronomía, los alimentos más comunes son el maíz, los frijoles, los chiles y hasta el queso Oaxaca, pero ninguno de estos es el más popular en el mundo, según TasteAtlas. A continuación te decimos cuál es, los platillos que se pueden elaborar con este alimento y hasta los nutrientes que aporta.

Este es el pan más rico del mundo, según Taste Atlas... ¿Lo venden en México?

¿Cuál es el alimento mexicano más popular en el mundo?

La calabaza es considerada como el alimento mexicano más popular en el mundo, de acuerdo con Taste Atlas, incluso, superó a los chiles jalapeños y al queso Oaxaca. El sitio especializado en gastronomía recuerda que las semillas de esta verdura también se consumen: las tradicionales 'pepitas'.

De acuerdo con TasteAtlas, las calabazas son muy versátiles y se utilizan en numerosos platillos, por ejemplo: guisos, quesadillas, dulces y hasta pasteles. Las diferentes variedades de calabaza no sólo se cultivan y consumen en México, sino también en países tanto de América Central como Sudamérica.

Los 10 alimentos mexicanos más populares en el mundo:

1. Calabaza.
2. Chiles jalapeños.
3. Queso Oaxaca.
4. Queso fresco.
5. Cajeta.
6. Queso Chihuahua.
7. Queso Cotija.
8. Chipotles.
9. Tomatillo (tomates).
10. Chorizo.

¿Qué platillos se pueden hacer con el alimento mexicano más popular del mundo?

Entre los platillos más populares se encuentran las llamadas 'calabazas a la mexicana' que, por lo general, son elaboradas con cebolla, jitomate, chile y hasta granos de elote. Igual de comunes son las calabazas rellenas, que se pueden acompañar con un caldillo de jitomate o de chile guajillo.

Dentro de los mercados más tradicionales, las personas pueden encontrar la calabaza cristalizada; mientras que en Día de Muertos, miles de familias mexicanas preparan la llamada 'calabaza en tacha', la cual se elabora con piloncillo para darle un sabor dulce, además de un aroma a canela.

Tipos de calabaza que hay en México:

• Butternot.
• Castilla.
• Chilacayota.
• Criolla.
• Kabocha.
• Pipiana.
• Spaghetti.
• Tamalayota.

¿Qué nutrientes tiene el alimento mexicano más popular en el mundo?

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) enumera los nutrientes que tienen las calabazas (o calabacitas): en primer lugar se encuentra un alto contenido en agua y fibra, ambos son necesarios para tener una adecuada digestión. Las vitaminas presentes en estas verduras son B6, C y K.

Minerales como ácido fólico, potasio y manganeso están presentes en esta verdura que se puede comprar en cualquier tianguis, mercado o supermercado del país. Uno de los 'secretos' de las calabazas es que ayudan a prevenir enfermedades como úlceras y el cáncer de colon.

Consumir las calabazas con todo y piel aporta tanto antioxidantes como fibra; estas verduras también contienen luteína y zeaxantina, un par de antioxidantes que ayudan a prevenir la aparición de cataratas. Mientras que la pulpa contiene mucílagos, una sustancia que suaviza y protege la mucosa del estómago.