Cómo hacer flautas de pollo para que queden delicosos y doraditas

Si nunca has cocinado, pero quieres comenzar, puedes iniciar preparando unas ricas flautas de pollo, las cuales te decimos paso a paso cómo hacerlas.

¿Cómo se preparan las flautas de pollo?

No importa si jamás te has parado en la cocina o eres principiante, porque las flautas de pollo son super fáciles de hacer; probablemente, lo más complicado será conseguir las tortillas, porque éstas deben ser ovaladas y más grandes que las normales.

Ingredientes para hacer flautas de pollo de ‘rechupete’:

• ½ pechuga de pollo pequeña
• 2 jitomates
• ½ de cebolla
• sal y pimienta al gusto
• suficientes tortillas para flautas calientes
• suficiente aceite

Pasos para hacer flautas de pollo y que queden ricas y bien doradas:

1. Pon a hervir la pechuga de pollo con ¼ de cebolla y un poco de sal. Cuando esté cocida, sácala del agua, déjala enfriar y deshébrala
2. Licúa los jitomates y el resto de la cebolla con un chorrito de agua; después, sofríelos en un sartén, agrega la pechuga deshebrada y sazona. Deja cocer hasta que el puré de jitomate se consuma
3. Sobre las tortillas, una por una, distribuye un poco de pollo en un extremo y enrolla, procurando que los rollitos queden un poco apretados, para que no se salga el relleno
4. Fríe las flautas con suficiente aceite durante 5 minutos o hasta que estén crujientes. Escurre y ¡listo!

El truco para que tardes menos en freír las flautas y que queden super doradas, es esperar a que se enfríen las tortillas una vez enrolladas, ya que así tienen menos humedad y son más firmes.

¿Cuál es la diferencia entre las flautas y los tacos dorados?

La diferencia entre las flautas y los tacos dorados radica en el tamaño de la tortilla; de acuerdo con el diccionario Larousse Cocina, las tortillas de las flautas pueden alcanzar hasta los 40 cm.