Estos 2 quesos panelas son de los mejores, según Profeco y ni los 'pelas' en el super

El queso panela es un favorito en la gastronomía mexicana y no es para menos, es conocido por su textura suave, sabor lácteo delicado y su capacidad para no fundirse fácilmente; te diremos cuáles son dos de las mejores marcas de queso panela, según Profeco.

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La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), realizó un estudio en diciembre de 2021 a 30 productos lácteos en donde dos marcas destacaron por su excelente sabor y calidad.

¿Cuáles son los mejores quesos panela, según Profeco?

Se trata de las marcas de queso Bové y Bionda, las cuales fueron analizadas por el Laboratorio quienes destacaron que son dos productos confiables y recomendados para los consumidores.

Bionda es catalogado como un “queso panela" genuino, lo que significa que cumple con los requisitos esenciales de composición para ser considerado como tal. Esto contrasta con otras marcas que han sido identificadas como "imitaciones" o que no cumplen con los porcentajes mínimos de proteína y grasa butírica, o el máximo de humedad.

Profeco verificó que la información declarada en la etiqueta de Bionda como el contenido neto, el porcentaje de grasa, proteína, etc., sea veraz y no engañe al consumidor. En este aspecto, Bionda demostró cumplir.

Uno de los puntos importantes que analizó Profeco es que los quesos panela no tuvieran grasas trans y el queso Bionda no los contiene.

¿Qué tan bueno es el queso panela Bové, según Profeco?

El queso panela Bové también fue evaluado por la Profeco en varios de sus estudios sobre quesos frescos, y su calificación general es positiva en cuanto a su autenticidad y cumplimiento de la normativa.

Bové está en la lista de marcas que sí cumplen con las especificaciones para ser consideradas queso panela. Esto significa que está elaborado a partir de leche de vaca y cumple con los porcentajes mínimos de proteína (al menos 17%) y grasa butírica (mínimo 20%), así como el máximo de humedad (59%) que exige la norma.

Otras marcas de queso panela aprobadas por Profeco

• Alpura
• Bafar (a granel)
• Covadonga
• Esmeralda
• FUD
• Great Value
• La Villita
• Lala
• Nochebuena
• Zwan Premium Panela.