Este queso amarillo mexicano SÍ es queso y es el que tiene menos grasa, según Profeco

Recientemente, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) hizo un estudio de calidad de quesos amarillosy descubrió cuál es la marca que sí esqueso y tiene menos grasa.

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Según lo publicado en la Revista del Consumidor de enero del 2025, dicho queso amarillo es el Kraft Singles Americano, que encuentras a precio de remate en Bodega Aurrera.

¿Qué tan bueno es el queso amarilloKraft Singles Americano?

El laboratorio de la Profeco se dio a la tarea de verificar que el quesoamarilloKraft Singles Americano cumpliera con las especificaciones para denominarse queso; de acuerdo con la institución, éste debe tener grasa característica de leche.

Sumado a lo anterior, los expertos de la Procuraduría del Consumidor determinaron la presencia de almidón, "debido a que los fabricantes lo usan como alternativa para aumentar el rendimiento, dar estabilidad y abaratar costos del producto".

Por otra parte, el órgano a cargo de Iván Escalante examinó el aporte nutrimental del queso en cuestión, que comprende el contenido de proteína, grasa, carbohidratos y calorías; además, analizó su contenido de sodio y agua, ya que en algunas marcas ésta llega a ser el primer ingrediente.

Resultados del estudio de calidad que Profeco le hizo al queso amarilloKraft Singles Americano:

• Información al consumidor: Cumple
• Agua: 59.1%
• Almidón: No contiene
• Grasa %: 10.7%
• Tipo de grasa: Grasa de leche
• Proteína: 14%
• Contenido energético: 200kcal/100 g
• Carbohidratos: 11.8%
• Sodio: 869mg/100 g

Con base en estos resultados, el queso amarillo de Kraft sí es queso, ya que está hecho congrasa de leche. Respecto a su contenido grasa, es el que menos tiene, pues otras marcas analizadas por la Procuraduría del Consumidor cuentan con 11.2 a 31.7%.

¿Cuánto cuesta el queso amarillo?

En Bodega Aurrera, el precio de lista de queso amarillo Kraff Singles de 288 g es de 71 pesos, pero actualmente tiene un descuento de 11 pesos; por lo tanto, su costo vigente es de solo 60 pesos.