Para tu cena de Navidad: 4 marcas de pavo que pasaron las pruebas de Profeco

¿Aún no has comprado el pavo para tu cena de Navidad? Si no sabes cuál es la mejor marca y eso te tiene indeciso, a continuación te recomendamos 4 marcas que fueron las mejor evaluadas por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

Se trata de las siguientes marcas:

• Butterball: pavo congelado, sin huesos, recomendado cinco personas. Es ideal si buscas comodidad y tamaño práctico. Lo puedes comprar en Walmart, Chedraui y tiendas HEB.
• Pilgrim’s: pavo ahumado, que suele pesar entre 5 y 7 kilos por unidad. Lo puedes comprar en HEB, Walmart, City Club y Jüsto.
• Parson: pavo entero, crudo y natural. Una alternativa clásica, perfecta si prefieres preparar tu cena desde cero. Lo puedes encontrar en Mercado Libre.
• Pavo Rey: es una opción accesible y fácil de conseguir. Ideal para quienes planean cenas con presupuesto moderado. Lo puedes comprar en Soriana.

¿Qué tienes que revisar al comprar pavo para Navidad?

La Profeco recomienda que te fijes en lo siguiente antes de comprar un pavo para tu cena de Navidad:

• Fecha de empaque sea reciente.
• Que la piel tenga buen color y textura, lo que habla de su frescura.
• Correctamente etiquetado: congelado, natural, entero o ahumado.

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¿Cómo preparar el pavo para la cena de Navidad?

Aquí te dejamos una receta para preparar el pavo para tu cena de Navidad. Los ingredientes que necesitas son:

• 1 pavo descongelado (4–7 kg).
• 150 g de mantequilla (a temperatura ambiente).
• 4 dientes de ajo picados.
• 1 cebolla grande en cuartos.
• 2 limones partidos.
• 2 ramas de romero.
• 2 ramas de tomillo.
• 1 cucharada de sal.
• 1 cucharadita de pimienta.
• 1 cucharadita de paprika (opcional).
• 1 taza de caldo de pollo o agua.
• 1 bolsa para hornear pavo (opcional, pero ayuda a que quede jugoso).

El primer paso es preparar el pavo, debes asegurarte de que esté completamente descongelado. Te sugerimos dejarlo de 24 a 48 horas en refrigeración. Retira el paquete de menudencias del interior y seca el pavo con servilletas de cocina.

Luego en un bowl o recipiente mezcla la mantequilla, el ajo, sal, pimienta y paprika. Cuando tengas una mezcla homogénea, separa la piel del pecho del pavo y unta parte de la mantequilla debajo de la piel. El resto distribúyelo por encima.

Para rellenar el pavo, coloca en su interior la cebolla, los limones, el romero y el tomillo. Esto dará aroma y sabor sin complicarte. Cuando acabes de ponerle todo, ya lo puedes hornear.

Si usas bolsa para hornear, pon el pavo dentro, agrega 1 taza de caldo y cierra la bolsa. Hornea a 180 grados de 2 horas y media a 3 horas, según el tamaño. Abre la bolsa los últimos 20 minutos para que se dore.

Si no usas bolsa, pon el pavo en una charola profunda con el caldo. Cúbrelo con aluminio y hornea a 180 grados durante 30 minutos por kilo. Quita el aluminio la última media hora para dorar. Cuando salga del horno, deja reposar el pavo 20 a 30 minutos para que no pierda jugos al partirlo.