Este restaurante del Centro de la CDMX tiene un Festival del chile en nogada: precios, sabores y más

En el Centro de la Ciudad de México (CDMX) se encuentra un restaurante donde puedes disfrutar de un Festival del chile en nogada sin igual.

Hablamos del restaurante Azul Histórico, que lleva más de 20 años enalteciendo la tradicional comida mexicana.

¿Cuánto cuestan los chiles en nogada en el restaurante Azul Histórico?

El Festival del chile en nogada de Azul Histórico tiene una gran variedad de chiles y nogadas, que son creación del chef Ricardo Muñoz Zurita, quien es experto en chiles.

Como dato curioso, el chef Muñoz Zurita es autor publicaciones como ‘Los chiles nativos de México’, ‘Los chiles rellenos en México’, ‘Salsas mexicanas’ y 'Verde, Blanco y Rojo en la cocina mexicana'.

Para la fiesta gastronómica en cuestión, Ricardo Muñoz diseñó 4 rellenos diferentes: estilo Atlixco, Coxcatlán, Ciudad de Puebla y Vegano; así como 4 nogadas distintas: antigua, con nuez fresca y queso; dulce, endulzada con azúcar, almendras y queso; mixta, una mezcla de la nogada antigua y fresca; y vegana, sin queso ni lácteos.

Tipos de chiles en nogada del restaurante Azul Histórico y precios:

Chile en nogada con relleno estilo Atlixco (450 g): Con carne de cerdo y una generosa porción de frutas de sabor sutil; 40% carne y 60% fruta.

• Precio por pieza: $649

Chile en nogada con relleno estilo Coxcatlán (450 g): 70% de carne de cerdo de calidad suprema, la cual se cuece y deshebra a mano, en lugar de molerse; y 30% de fruta

• Precio por pieza: $649

Chile en nogada con relleno estilo Ciudad de Puebla (450 g): Picadillo clásico con 70% de carne de res de primera calidad y 30% de fruta.

• Precio por pieza: $649

Chile en nogada con relleno vegano (450 g): Es el mismo relleno de Atlixco, pero sin carne; con piñones y almendras extras.

• Precio por pieza: $649

Azul Histórico tiene 4.4/5 estrellas en Google Maps y muchos de sus comensales hablan maravillas de los chiles en nogada que sirve.

“El chile en nogada tienen que probarlo, super recomendado”, “Como plato principal me comí un chile en nogada, estuvo divino y la presentación fue hermosa”, “Pedí un chile en nogada que estaba riquísimo; además, mientras lo servían contaban la historia del platillo, les doy un 10”, “El chile en nogada es muy rico y la nogada muy tersa”, se lee en la plataforma.

¿Dónde está el restaurante Azul Histórico?

El restaurante Azul Histórico, que esta temporada cuenta con un Festival del chile en nogada, se encuentra en la calle Isabel La Católica 30, Centro Histórico de la CDMX; abre todos los días de 9:00 am a 11:30 pm.