La CDMX se llena de sabor con el Festival del Chile en Nogada 2025: precios, ubicación y más

¿Amas la comida de esta temporada Patria? Entonces tenemos el evento perfecto para ti: se trata del Festival del Chile en Nogada 2025, que será en la Hacienda de los Morales de la CDMX.

Sólo durará hasta el 30 de septiembre, así que apresúrate a reservar tu lugar cuanto antes. Sigue leyendo este texto para que sepas todos los detalles al respecto.

No olvides recurrir al contenido relacionado que tenemos para ti, como la nota sobre la receta original de la nogada (basada en la preparación de las monjas de Puebla).

¿Dónde está la Hacienda de los Morales, que hará su Festival del Chile en Nogada 2025?

El Festival del Chile en Nogada 2025 de la Hacienda de los Morales es en la calle Juan Vázquez de Mella #525, en la colonia Polanco de la alcaldía Miguel Hidalgo.

Esta celebración culinaria estará disponible del 16 de agosto al 30 de septiembre. Para acudir hay que reservar a los número 55-52-83-30-55, 55-52-83-30-56, 55-39-33-37-33 (WhatsApp) o al correo reservaciones@haciendadelosmorales.com

Las entradas disponibles en este evento para degustar nogada son:

• Rollito de salmón ahumado, relleno de queso de cabra, queso doble crema, nuez, pistaches y reducción de vino tinto.
• Carpacho de portobello con lechugas tiernas y vinagreta de semillas, (nuez, pistache, almendras y piñón).
• Crema tártara de res con alcaparras, aceitunas verdes, piñón, pistache y almendras.

Cremas y pastas:

• Crema de nogada caliente con bolita de queso y granada.
• Ravioles de nuez de Castilla con espuma de parmesano reggiano.

Platos fuertes:

• Chiles en nogada.
• Posta de robalo rostizado y aderezado con salsa pibil.
• Confit de pato.
• Pulpo en salsa de pistache.
• Filete de res en salsa de nuez de castilla.
• Lengua de res en almendrado al mezcal.

Vinos:

• Vino Casa Madero Blanco Chardonnay.
• Vino Casa Madero V Rosado Shiraz.
• Vino Casa Madero 3V Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo.
• Vino Casa Madero Gran Reserva Shiraz.

Celebra el 15 de septiembre en Hacienda de los Morales con un menú de Chiles en Nogada

El Festival de la Nogada no es el único evento de la Hacienda de los Morales de la CDMX. También hay una celebración especial programada para el 15 de septiembre que contemplará lo siguiente:

Menú a cuatro tiempos:

• Entrada: el tradicional chile en nogada.
• Crema: de cilantro con pistache.
• Plato fuerte: filete de res rostizado con mole de guayaba, acompañado de risotto prehispánico con flor de calabaza, granos de elote y rajas.
• Postre: tartaleta de dulce de calabaza de Castilla, con mousse de queso de cabra, canela, coulis de mango y frutos rojos.

Menú infantil:

• Entrada: pasta corta a la crema.
• Plato fuerte: pechuga a la cordon blue, acompañada de papas a la francesa.
• Postre: brownie con helado de vainilla.

Menú vegetariano:

• Entrada: chile poblano con picadillo a base de plantas, afrutado, bañado en tersa nogada y coronado con granada.
• Crema: es de cilantro con pistache.
• Plato fuerte: lasaña vegetariana a los tres quesos, con pesto de albahaca.
• Postre: tartaleta de dulce de calabaza de Castilla, con mousse de queso de cabra, canela, coulis de mango y frutos rojos.

Estilo de vida En esta cafetería de la Condesa preparan un croissant en Nogada para chuparse los dedos

Para esta fiesta del 15 de septiembre los precios son variables. El servicio del restaurante para niños es de 750 pesos; para adultos es de 1780 pesos. En el caso de la cena/baile para niños, el costo es de 750 pesos; para adultos es de 1980 pesos.

Si quieres dar ‘El Grito’ en este lugar, la reservación para el servicio de restaurante es al teléfono 55-52-83-30-55. Para la reservación de la cena/baile, hay que contactarse al número 55-52-83-30-29.

No dudes en acudir al Festival del Chile en Nogada 2025 organizado por la Hacienda de los Morales de la CDMX. Recuerda que ese evento es aparte de la celebración del 15 de septiembre.