Huevo con moho: ¿Qué pasa si me lo como con manchas en el cascarón?

Seguramente te ha pasado que compras huevo, lo olvidas en el refrigerador o la cocina y cuando lo quieres cocinar ya tiene unas pequeñas manchitas negras, es aquí cuando las personas se preguntan si es malo comerse un huevo con moho en el cascarón.

¿Se puede comer un huevo con moho en la cáscara?

La respuesta es NO. Según la IA, es malo comer un huevo que tiene moho en el cascarón porque aunque el moho esté en la parte exterior, la cáscara del huevo es porosa, lo que significa que las esporas de moho y, otras bacterias dañinas como la Salmonella, pueden atravesar la cáscara y contaminar el interior del huevo.

Si comes un huevo cuyo cascarón tiene moho, podrías padecer de salmonelosis y es bastante peligroso. De acuerdo con Mayo Clinic, algunas personas con infección por salmonela no tienen síntomas, pero una gran parte presenta diarrea, fiebre y calambres abdominales (estomacales) dentro de las 8 a 72 horas siguientes a la exposición.

¿Qué hacer si encuentras moho en un huevo?

Al saber que un huevo con moho es dañino, lo que tienes que hacer es desecharlo inmediatamente. Ni siquiera intentes limpiarlo ni cocinarlo. Algo muy importante es tampoco olerlo, ya que pueden causar problemas respiratorios o reacciones alérgicas.

Inspecciona cuidadosamente los demás huevos del mismo paquete por si también pudieran estar afectados. Si tienes dudas sobre alguno, es mejor descartarlo.

¿Qué es la salmonela?

Expertos como Mayo Clinic indican que la infección por salmonela (salmonelosis) es una enfermedad bacteriana común que afecta el tubo intestinal. La bacteria de la salmonela generalmente vive en los intestinos de animales y humanos y se expulsa mediante las heces.

De acuerdo con la Inteligencia Artificial, que recoge datos de expertos, la transmisión se da especialmente por la carne de aves de corral (pollo, pavo), carne de res, cerdo y huevos que están crudos o poco cocidos. La contaminación puede ocurrir durante el procesamiento o si los animales ya están infectados.

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¿Qué hago si ya me comí un huevo que tiene moho en el cascarón?

Si ya te comiste un huevo con moho en el cascarón, es natural que estés preocupado. Aunque la recomendación es desecharlo por el riesgo de contaminación interna, no siempre significa que vayas a enfermarte gravemente. Sin embargo, es importante que estés atento a cualquier síntoma.

Los síntomas de una intoxicación alimentaria como la salmonelosis suelen aparecer entre 6 horas y 6 días después de haber comido el alimento contaminado.