Pastor a cualquier hora: la taquería legendaria de CDMX que nunca cierra

En el universo gastronómico de la Ciudad de México, existen lugares que trascienden la comida para convertirse en verdaderas instituciones culturales. Uno de ellos es la taquería "El Chupacabras", mejor conocida hoy como "Super Tacos Chupacabras". Ubicados estratégicamente debajo del puente de Río Churubusco y Avenida México Coyoacán (frente a la Torre Mitikah), estos tacos han alimentado a generaciones de estudiantes, trabajadores y, sobre todo, fiesteros nocturnos.

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Su fama no es gratuita. Además de su sabor, su gran ventaja competitiva es que están abiertos las 24 horas del día, los 365 días del año. No importa si es martes al mediodía o domingo a las 4 de la mañana; siempre encontrarás las planchas calientes y el trompo girando.

El mítico taco "Chupacabras"

Si vas por primera vez, tienes que pedir la especialidad de la casa: el taco "Chupacabras". Es una mezcla potente y ganadora de tres carnes: bistec, cecina y chorizo, todo picado finamente y sazonado a la perfección en la plancha. Se sirven generosos, con doble tortilla para aguantar el peso de la carne. Por supuesto, también ofrecen los clásicos de suadero, pastor, bistec encebollado y opciones de guisados.

El paraíso de los complementos

Lo que realmente fideliza a los clientes es su increíble barra de guarniciones tipo buffet. Aquí, tú terminas de "construir" tu taco. Tienes a tu disposición ollas de barro llenas de:

• Nopales tiernos y bien sazonados.
• Papas con rajas, un clásico que llena.
• Frijoles de la olla caldosos.
• Cebollitas con habanero y una variedad de salsas que van desde la verde cremosa hasta la roja "mata crudos". Literalmente puedes convertir un par de tacos en una comida completa gracias a estos extras.

Ya sea para "bajar el avión" después de la fiesta o para una comida rápida y cumplidora, Los Chupacabras son una parada obligatoria en el sur de la CDMX.