Mi tía me enseñó a medir el espagueti de la cena de Navidad y nunca falla

Si cada vez que haces espagueti para acompañar el lomo de cerdo en la cena de Navidad, sobra demasiado y terminas comiendo el resto de la semana, te comparto el tip que mi tía me enseñó para calcular la cantidad exacta de pasta, ¡nunca falla!

¿Qué cantidad de espagueti se necesita para seis personas?

Hace tiempo, mi tía me dio una tabla para calcular la cantidad de espagueti que se necesita según el número de comensales, la cual creó gracias a su experiencia en venta de banquetes y comida.

Por si fuera poco, también compartió conmigo las porciones de agua y sal ideales para cocinar la pasta a la perfección.

Cantidad de espagueti por número de personas:

• 6 personas: 200 g de pasta cruda
• 15 personas: 500 g de pasta cruda
• 30 personas: 1 kg de pasta cruda

Considera que la porción de espagueti por persona es de poco más de 30 g; si tu familia suele comer más o repetir plato, solo agrega la cantidad extra que consideres necesaria.

Cantidad de agua por de pasta:

• 200 g: 2 l de agua y 1 cucharaditas de sal
• 500 g: 5 l de agua y 2.5 cucharaditas de sal
• 1 kg: 10 l de agua y 5 cucharaditas de agua

¿Cómo se hace el espagueti?

Si buscas una receta fácil y rápida para hacer espagueti, esta del chef Ricardo Muñoz Zurita te sacará de cualquier apuro.

Ingredientes del espagueti a la mantequilla:

• 2 l de agua
• 200 g de espagueti
• 90 g de mantequilla sin sal
• ½ cucharada de ajo finamente picado
• 1 cucharadita de sal
• 200 g de queso fresco desmoronado

Pasos para hacer espagueti a la mantequilla, según la receta del chef Ricardo Muñoz:

1. En una olla, caliente el agua con un poco de sal; cuando hierva, agrega el espagueti y deja cocer de 8 a 15 minutos, según las instrucciones del paquete
2. Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela y reserva
3. En un sartén grande, calienta la mantequilla y fríe al ajo por 30 segundo; después, agrega el espagueti y mezcla para que la pasta se impregne con el sabor de la mantequilla y el ajo
4. Sazona con ½ cucharadita de pasta, vuelve a mezclar y retira del fuego

Sirve el espagueti en cada plato y espolvorea el queso; éste es ideal como complemento de platos fuertes, por ejemplo, el lomo o la pierna de cerdo en la cena de Navidad.