Esta marca vende el huevo más fresco y está libre de salmonela, según la Profeco

Si estás buscando huevo fresco y libre de salmonela, puedes comprar la marca Aires de Campo, que cumple con tus requisitos, de acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

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¿Cuáles son los mejores huevos blancos, según Profeco?

El laboratorio de la Profeco analizó 17 marcas de huevo blanco, para averiguar cuál ofrece el producto más fresco; además, verificó su calidad sanitaria.

Los especialistas de la institución a cargo de Iván Escalante determinaron la frescura en unidades Haugh, midiendo la altura de la clara y el peso del huevo.

“Entre más unidades, más fresco es el huevo”, explica el equipo de la Procuraduría del Consumidor.

Para el examen de calidad sanitaria, los expertos verificaron la presencia o ausencia de salmonela, un microrganismo dañino para los humanos.

Tras realizar los exámenes mencionados, la Procuraduría del Consumidor descubrió que la marca Aires del Campo es la que ofrece los huevos más frescos, así como que está libre de salmonela, al igual que el resto de las marcas estudiadas.

Resultados del estudio de calidad que Profeco le hizo al huevo blanco Aires de Campo:

• Información al consumidor: 61
• Peso huevo promedio: 44 g
• Grasa: 6.2 g/ huevo
• Proteína: 8.1 g/ huevo
• Frescura Unidades Haugh (promedio): 65.6

¿Qué pasa si como huevo con salmonela?

La infección por salmonela puede ser causada por la ingesta de carne, huevo o productos a base de este crudos o poco cocidos, así como leche no pasteurizada.

Entre los posibles síntomas de la infección por salmonera se encuentran diarrea, cólicos estomacales, fiebre, náuseas, vómito, escalofríos, dolor de cabeza y sangre en heces, explica la página web de Mayo Clinic.

El sitio especializado explica que en el caso del huevo, aunque la cáscara de éste puede ser una barrera perfecta contra la contaminación, algunas gallinas infectadas producen huevos que contienen salmonela incluso antes de que la cáscara se forme; por lo tanto, es importante consumirlo bien cocido.