Esta marca se disfraza de mantequilla, pero no es y Profeco la cachó

Dicen que no todo es lo que parece, como la marca que se disfraza de mantequilla, pero no cumple con los requisitos para denominarse así, de acuerdo con un estudio de calidad de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

Estamos hablando de la pseudo mantequilla de Soriana, la cual reprobó la prueba de autenticidad que le hizo el laboratorio de la institución actualmente a cargo de Iván Escalante.

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¿Por qué la mantequilla Soriana no es mantequilla?

Para que una mantequilla pueda llamarse como tal debe cumplir con tres características: no tener más de 16% de agua, contar con al menos 80% de grasa y que la grasa sea 100% de origen lácteo.

La Procuraduría del Consumidor aclara que un producto cuya composición incluye grasa vegetal o de cualquier otro tipo no es mantequilla; por lo tanto, no debe ostentar dicho ‘titulo’ en su etiquetado.

Para la Revista del Consumidor de junio de 2020, el equipo de la Profeco se dio a la tarea de analizar los ingredientes de la mantequilla de Soriana y descubrió que no está hecha únicamente con grasa de leche; o sea, no es mantequilla, como lo presume en su etiqueta.

“No cumple. La grasa no corresponde 100% a grasa de leche para denominarse mantequilla. Usa indebidamente la denominación de mantequilla”, concluyeron los especialistas del órgano encargado de cuidar los derechos de los consumidores.

¿Qué tan saludable es la mantequilla?

Si bien la mantequilla es un producto que le aporta un sabor extra a diferentes platillos y postres, es importante moderar su consumo, debido a que se trata de un alimento cuyo principal aporte nutrimental se debe a la grasa, misma que es saturada.

Las grasas saturadas, que se caracterizan por ser sólidas, son consideradas dañinas para la salud, debido a que pueden tapar las arterias y causar dolor en el pecho, falta de aire, infartos o accidentes cerebrovasculares.

“Estas grasas son perjudiciales para la salud, porque son muy densas y tapan arterias, lo cual crea complicaciones cardiovasculares”, explica la química farmacéutica bióloga María Eugenia Corona, consultada por la Profeco.

Si te gusta cocinar con mantequilla, procura utilizar una cantidad moderada para evitar problemas de salud a futuro. Considera que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir entre 20 y 36% de grasas totales, de la cuales menos del 10% debe ser saturadas.