El yogur que reprobó las pruebas de Profeco; le quiere ver la cara a los consumidores, advierte

No todos los productos que se venden como yogur lo son, ya que algunos incumplen con las Normas Oficiales Mexicanas (NOM), advierte la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en su más reciente estudio de calidad de yogures.

Uno de dichos yogures es el de la marca Flor de Alfalfa, en su presentación con fresa, que reprobó una de las pruebas más importantes de la Profeco.

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¿Qué tan bueno es el yogur con fresa Flor de Alfalfa?

Para la Revista del Consumidor de enero de 2026, el laboratorio de la Profeco se dio a la tarea de analizar al yogur con fresa Flor de Alfalfa, a fin de corroborar si es yogur como lo ostenta en su etiqueta.

Los expertos de la Procuraduría del Consumidor analizaron el tipo de grasa del producto en cuestión, considerando que el yogur auténtico debe tener solo grasa butírica, propia de la leche de vaca.

Sumado a lo anterior, cuantificaron la cantidad de microorganismos viables que tiene el yogur, los cuales también determinar su calidad y deben ser mínimo de 10 millones de Unidades Formadoras de Colonias por gramo, provenientes de la suma de Streptococcus thermophilus y Lactobacillus delbrueckii subespecie bulgaricus.

Tras realizar los estudios mencionados, el laboratorio de la Profeco comprobó que el yogur con fresa Flor de Alfalfa contiene grasa butírica; sin embargo, no cuenta con el mínimo de microorganismo característicos del yogur; por lo tanto, le puo tache.

“Se dice yogur, pero no contiene la cantidad de microorganismo que debe tener, por lo que incumple la NOM-181-SCFI/SAGARPA-2018”, explica la institución a cargo de Iván Escalante.

Antes de comprar este yogur, toma en cuenta que no brinda los beneficios que debe ofrecer; por lo tanto, sería mejor elegir otra opción.

¿Cuánto cuesta el yogur con fresa Flor de Alfalfa?

De acuerdo con lo publicado en la Revista del Consumidor de enero de 2026, el kilo de yogur con fresa Flor de Alfalfa tiene un precio promedio de 56 pesos; es decir, 6 pesos por cada 100 g.