El secreto para que las tortitas de camarón de los romeritos queden perfectas y deliciosas

Si para la cena de Navidad te tocaron los romeritos con tortitas de camarón, te tenemos la receta con la cual obtendrás un platillo delicioso y nada salado.

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¿Cómo se hacen las tortitas de camarón de los romeritos?

Las tortitas de camarón están hechas de camarón seco molido o en polvo y huevo batido, explica el Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana.

Dicha preparación es el complemento perfecto de los romeritos con nopales, que son un clásico en Cuaresma y Navidad.

Para que logres unas tortitas de ‘rechupete’, puedes seguir la receta del chef Mariano Sandoval, que es fácil y rápida de hacer.

Ingredientes de las tortitas de camarón para los remeritos:

• 2 claras de huevo
• 1 yema de huevo
• 2 cucharadas de camarón en polvo
• 2 cucharadas de pan molido
• Suficiente aceite

Pasos para hacer las tortitas de camarón, según la receta del chef Mario Sandoval:

1. Bate las claras de huevo a punto de turrón; después, agrega la yema y mezcla
2. Agrega el polvo de camarón y el pan molido, y vuelve a mezclar
3. En un sartén antiadherente, calienta un poco de aceite y fríe varias porciones del huevo preparado, para hacer las tortitas de camarón
4. Escurre el exceso de aceite de las tortitas de camarón y ¡listo!

Al final, agrega las tortitas de camarón a los romeritos con nopales y disfrútalos con tu familia en la cena de Navidad.

¿Qué tan bueno es comer tortitas de camarón?

Si bien, las tortitas de camarón son deliciosas, se recomienda moderar su consumo, ya que tienen exceso de sal y grasa.

Debido a que el camarón seco o en polvo es salado y a que las tortitas se cocinan en aceite, cuentan con un alto contenido de sodio y grasa, que pueden elevar la presión arterial y el colesterol.

Entonces, si cenarás romeritos con tortitas de camarón en Navidad, trata de moderarte, para evitar problemas de salud.