El aceite de oliva que seguro compras y Profeco te recomienda descartar; se vuelve rancio y es de los más caros

El aceite de oliva es uno de los más solicitados en la cocina, debido a que es considerado una de las opciones más saludables; sin embargo, en esta ocasión te revelaremos cuál es la marca que seguro compras y Profeco te recomienda descartar; se vuelve rancio y es de los más caros.

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad a un total de 45 productos a los cuales evaluó su información comercial, contenido neto, autenticidad, índice de refracción, acidez libre, densidad relativa, valor de peróxidos y K270 y K232.

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De esta forma encontramos que el aceite de oliva de la marca española Ybarra es uno de los menos recomendables del mercado, debido a que no pasó favorablemente las pruebas de calidad y regulatorias del organismo.

¿Por qué el aceite de oliva Ybarra es uno de los peores del mercado?

Según lo hallado por Profeco, el aceite de oliva Ybarra no cumple con parámetros de calidad referentes a su posible deterioro o tendencia a volverse rancio, establecidos en la Norma Mexicana NMX-F-109-SCFI-2014. Alimentos–Aceite de Oliva.

Este producto presenta información al consumidor completa y cumple en contenido neto, pero contiene 0.4 gramos de acidez libre, 24.5 meq/kg de valor de peróxido, así como 0.3 de K270 y 2.8 de K232.

Respecto a su precio, también es una de las opciones más costosas, ya que su presentación de 250 mililitros tiene un costo de 106 pesos, por lo cual, cada 100 mililitros de producto te sale en 42 pesos.

¿Cómo elegir el mejor aceite de oliva?

El aceite de oliva, especialmente el extra virgen, es considerado uno de los mejores productos y de los más saludables, debido a su alta concentración de grasas monoinsaturadas (ácido oleico) y antioxidantes, como los polifenoles y la vitamina E.

Por lo anterior es un potente antiinflamatorio natural que reduce el colesterol "malo" (LDL), protege la salud cardiovascular y ayuda a prevenir enfermedades crónicas.

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Así que si también deseas probar este producto y no quieres fallar a la hora de elegir el adecuado, aquí te dejamos algunos consejos que te ayudarán en tu decisión:

• Elige uno que tenga un envase oscuro, ya que previene la oxidación del aceite por efecto de la luz.
• Busca siempre la etiqueta "Aceite de Oliva Virgen Extra" (AOVE).
• Verifica una fecha de cosecha reciente.
• Prefiere denominaciones de origen (DOP/IGP) que aseguren calidad.

Ya sabes cuál es el aceite de oliva que seguro compras y Profeco te recomienda descartar; se vuelve rancio y es de los más caros, así que te sugerimos no incluirlo en tu lista del supermercado.