De la tradición al lujo: los 5 imperdibles de Oaxaca que recibieron la prestigiosa distinción Michelin

El mundo de la gastronomía es tan amplio que nos podemos encontrar con una amplia variedad de restaurantes que tendrán su especialidad y dedicarán a la elaboración de platillos más elegantes y sofisticados. A su vez, hay un premio que suele condecorar a los mejores sitios gastronómicos del mundo, posicionando su nombre a nivel mundial y estamos hablando de las Estrellas Michelin, y en este caso, en Oaxaca hay 5 imperdibles que recibieron esta prestigiosa distinción y tendrías que saber cuáles son para disfrutar de una experiencia única.

Seguramente en algún momento hayas oído hablar de la Estrella Michelin y son distinciones que se le otorgan a los restaurantes que ofrecen una comida excepcional y que para eso, toma en cuenta una serie de criterios universales que se aplica a todos los lugares gastronómicos que son la calidad de los ingredientes, la armonía de los sabores, el dominio de técnicas culinarias; en cómo la personalidad del chef se expresa en sus platillos y en la consistencia del menú.

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Es por este motivo que cuando un restaurante recibe una Estrella Michelin suele destacarse entre los demás, y lo que seguramente no sabías es que en Oaxaca hay cinco locales que han recibido esta distinción y deberías saber cuáles son para vivir una experiencia gastronómica única y que son imperdibles.

De la tradición al lujo: los 5 imperdibles de Oaxaca que recibieron la prestigiosa distinción Michelin

• Los Danzantes: este restaurante recibió una Estrella Michelin en el año 2024. Se destaca por ser un lugar ideal, con una buena atención y cuenta con su propio huerto ecológico. Su dirección es C. Macedonio Alcalá 403-interior 4, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., México.

• Levadura de Olla: es otro de los restaurants con una distinción Michelin en donde todo gira alrededor del origen de los ingredientes. La dirección está a cargo de la chef Thalía Barrios y está ubicado en C. de Manuel García Vigil 304, Ruta Independencia Centro, 68000 Oaxaca de Juárez.

• Tierra del Sol: este restaurante cuenta con una distinción Michelin y se caracteriza por abarcar varios conceptos en un mismo espacio y hasta con una terraza que ofrece una vista increíble. Está ubicado en Reforma 411, Ruta Independencia, Centro 68000 Oaxaca de Juárez
• La Olla: recibió una estrella Michelin en el año 2024 y que por 20 años ha representado la cocina oaxaqueña con un enfoque especial en el maíz. Está ubicado en Reforma 402, Ruta Independencia, Centro.
• Cocina de Humo: es el único que no se encuentra en la Guía Michelin, pero que ofrece una experiencia más cercana porque el espacio recrea una cocina de leña y humo. Está ubicado en González Ortega 514, Centro 68000, Oaxaca de Juárez.