Como las aguas del Chavo del 8: el yogur que sabe a yogur pero en realidad no es lo que dice, según Profeco

El Chavo del 8 vendía su agua de jamaica, que parecía de limón, pero sabía a tamarindo. Pues les presentamos el yogur, que sabe a yogur, pero en realidad no es lo que dice y todo según la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

La dependencia decidió hacer un Estudio de Calidad sobre yogur sólido o batido, para informar sobre la cantidad de nutrientes y microorganismos que contiene. En total analizó a 18 productos y uno de ellos falló.

Profeco encontró con el yogur Yoplait sabor natural no es lo que dice ser porque aunque sí es un yogur por su contenido, en realidad no cumple con las normas porque, de acuerdo con la NOM-181-SCFI/ SAGARPA-2018 no establece la denominación ‘yoghurt sabor natural’.

Este producto falló en dar a conocer su información comercial por la denominación; sin embargo, cumplió con la grasa butírica que debe llevar cada yogur; también tiene los microorganismos característicos y sólo tiene un sello por Exceso de Azúcares.

imagen — Este es el yogur que Profeco no calificó bien por no cumplir con su norma,

¿Qué es la NOM-181-SCFI/ SAGARPA-2018?

Es la norma oficial que define la denominación, especificaciones fisicoquímicas y microbiológicas, la información comercial (etiquetado y presentación) y los métodos de prueba que deben cumplir los productos que se comercializan como yogur.

La norma clasifica al yogurt en cuatro denominaciones principales, cada una con su definición y requisitos de etiquetado:

Yogurt natural

Producto que no contiene edulcorantes, azúcares añadidos, frutas, vegetales, cereales, saborizantes ni aromatizantes; puede contener aditivos permitidos por la legislación vigente.

Yogurt natural con endulzantes

Es el yogurt natural al que se le adiciona únicamente azúcares o edulcorantes para endulzarlo, sin otros ingredientes.

Yogurt saborizado

Producto al que se le añaden edulcorantes, azúcares, saborizantes o aromatizantes, pudiendo contener aditivos permitidos en la legislación vigente.

Yogurt con fruta u otros alimentos

Yogurt al que se le agregan ingredientes como frutas o vegetales (en pulpa, puré o jugo), miel, chocolate, cacao, café, cereales, nueces, especias u otros alimentos aromatizantes, así como edulcorantes o azúcares, y que puede contener aditivos permitidos

La norma se encarga de regular cómo debe indicarse en la etiqueta la forma de presentación y porcentaje de fruta u otros ingredientes cuando aplique (por ejemplo, “yogurt con 5% de fruta”). Hay productos, como el Yoplait, que incumplen la normal por no tener la denominación correcta.

Así que ahora ya sabes cuál es el yogur que sabe a yogur pero en realidad no es lo que dice, según Profeco. Salió como las guas del Chavo.