¿Estás a dieta? El IMSS te enseña a hacer pozole bajo en calorías este 15 de septiembre

Lamentablemente DIosito le puso un candado a la comida rica y es que si comes mucho, engordas. Por eso, si estás a dieta, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), te enseña cómo hacer un pozole con pocas calorías este 15 de septiembre.

En septiembre, el IMSS hizo un artículo sobre alimentos saludables para las fiestas patrias en lo que fue la pandemia por el COVID-19; sin embargo, la podemos retomar porque la coordinadora de Programas de Nutrición en el Tercer Nivel de Atención, Jamile Rodríguez Selem asegura que puedes comer rico y no engordar.

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Selem explicó que “basta con realizar algunas adecuaciones para que sean de mejor calidad nutricia, por ejemplo, incluir la mayor cantidad de verduras en los platillos, evitar alimentos fritos, capeados o empanizados”.

“No vamos a negar nuestras tradiciones ni los platillos que estemos acostumbrados a comer, pero se pueden hacer mejores elecciones que otras. Cuidar las porciones es importante, tanto de los platillos completos como de los dulces o postres”, comentó.

¿Cómo hacer un pozole saludable este 15 de septiembre?

De acuerdo con Selem, es más saludable cuando se elige agregar pollo en lugar de carne de cerdo, incorporar suficiente verdura como lechuga, rábanos, cebolla y orégano; además, puedes acompañarlo con sus clásicas tostadas, pero horneadas y con crema y queso bajos en grasa.

El IMSS también hizo una tabla de ingredientes y porciones tradicionales con opciones saludables. Por ejemplo, en lugar de 1 taza de maíz pozolero con 230 kcal, puedes optar por media taza que da 115 kcal; en la carne, puedes poner 70 gramos de pollo que aportan 80 kcal en lugar de la misma cantidad de carne de puerco con 200 kcal.

Para acompañarlo, opta por 3 tostadas horneadas que dan 105 kcal en lugar de 3 fritas que aportan 230 kcal y en lugar de 1 cucharada de crem agria con 45 kcal, mejor ve por la opción baja en grasa que otorga solo 15 kcal.

Con estas buenas recomendaciones del IMSS habrás hecho el mejor pozole bajo en calorías para este 15 de septiembre y así comas rico y cuides la figura.