No das un peso por estas marcas de jamón, pero son de las más sanas, según Profeco

El jamón se usa para hacer sándwich, en varios guisos o quizá como parte de productos más elaborados. Por ello es importante adquirir marcas de buenas calidad. Aquí te diremos cuáles son las más sanas, de acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

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Estas son las marcas de jamón que no elijes, pero son baratas

En su más reciente estudio de calidad, la Profeco evaluó un total de 40 productos relacionados con alimentos procesados, con el objetivo de ofrecer información clara y útil a los consumidores.

Para ello, la dependencia analizó diversos aspectos fundamentales para la salud y la seguridad alimentaria, verificando que los productos cumplieran con lo que prometen en su etiquetado y que no representen un riesgo para el consumidor.

Entre las características evaluadas, Profeco revisó la calidad sanitaria, es decir, que los alimentos estuvieran libres de contaminantes y microorganismos dañinos. También verificó que los productos cumplieran con el contenido neto declarado. Además, se analizaron componentes nutricionales como la grasa, proteína, humedad, cenizas (que indican los minerales presentes), así como el porcentaje de carbohidratos, contenido de sodio (sal) y nitritos.

Tras realizarse el análisis, se encontró que estas marcas, por las que no das un peso, son las más sanas debido a que tienen bajos niveles de sodio:

• Vita Deli Capistrano:457mg/100 g
• Capistrano Clásico: 755mg/100 g
• Fud /Jamón de pavo Virginia: 728mg/100 g

Cabe señalar que algunas marcas famosas qye alcanzan los 940mg/100 g.

¿Por qué es malo el sodio en el jamón?

Especialistas coinciden en que elsodio en el jamón es perjudicial cuando se consume en exceso porque puede contribuir al desarrollo de hipertensión arterial, lo que a su vez incrementa el riesgo de enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares y problemas renales.

Aunque el sodio es necesario para funciones básicas del cuerpo, como el equilibrio de líquidos y la transmisión nerviosa, los embutidos como el jamón suelen contenerlo en grandes cantidades como conservador y potenciador de sabor. Esto puede hacer que niveles altos superen con facilidad la ingesta diaria recomendada.