Lo que nadie te dijo de comer plátano verde todos los días (y por qué deberías comenzar ahora)

El plátano verde o macho, como se le conoce aquí en México, no es muy popular entre la población debido a su textura "harinosa" y a su sabor que es menos dulce; sin embargo, comer una porción todos los días podría traerle beneficios a tu salud intestinal y tu metabolismo que seguramente te interesan.

¿Por qué debería comer un trozo de plátano macho todos los días?

Fue el especialista en nutrición William Arias -conocido como @doctordeladieta en TikTok- quien causó furor en el 2024 con un video en el que explicó todas las bondades que tiene el plátano verde o macho gracias a una característica que lo hace único.

Estilo de vida El método del bolsillo para doblar tus shorts con el que ahorrarás muchísimo espacio en tus cajones

De acuerdo con William Arias, quien calificó al plátano macho como un "superalimento" y un "excelente aliado" para la dieta diaria, esta variante en especial tiene altos índices de almidón resistente, una sustancia que le da ese sabor "agarroso" pero que también actúa de manera benéfica para nuestra microbiota intestinal, lo que a la larga podría prevenir el temido cáncer colorrectal.

Muchos podrían no creer en lo que se publica en un video de TikTok, pero lo cierto es que las bondades del plátano macho quedaron al descubierto en un artículo especializado disponible en la National Library of Medicine que se titula "Beneficios para la salud del consumo de plátano verde: una revisión sistemática".

En él, los autores Ana Luisa Falco, Roberta Figueiredo, Bernardo Romáo, Verónica Ginani y Renata Puppin determinaron que, en efecto, "Los plátanos verdes parecen ser una buena fuente de fibras, vitaminas (C, B6, provitamina A), minerales (potasio, fósforo, magnesio, zinc), compuestos bioactivos como compuestos fenólicos, y almidón resistente, lo que contribuye potencialmente a los beneficios para la salud", se lee.

Gracias a sus propiedades antioxidantes y su potencial como gastroprotector debido al almidón resistente (que por cierto no tiene la "versión amarilla"), el plátano macho "puede disminuir hasta un 60% las posibilidades de un cáncer colorrectal" si se consume una pequeña cantidad todos los días, detalló el experto William Arias.

"Así que a comer plátano y si es verde, mejor. Una razón más para enamorarse de la comida real", concluyó Arias... ¿pero cómo puedes comerlo?

¿Cómo puedes incorporar el plátano macho en tu dieta?

El plátano verde o macho, como sucede con todos los alimentos, se debe consumir con moderación, sobre todo si padeces de síndrome del intestino irritable. Para incorporar una pequeña cantidad de este fruto sin sufrir por su sabor puedes tomar en cuenta estos tips recomendados por la herramienta de IA de Meta:

• Frito como snack saludable en sustitución de las "papitas".
• Cocido como guarnición para acompañar carnes y pescados.
• En puré para acompañar tu comida del día.
• Puedes ponerle un trocito de plátano macho a tu licuado con avena para disfrutar de tus beneficios.