El truco para que las salchichas te duren hasta dos meses sin que se echen a perder

Sin importar la calidad que tengan las salchichas ni que sean de las mejor evaluadas por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), estos embutidos se deben guardar de forma correcta para evitar que se echen a perder antes de tiempo. A continuación te decimos el truco para que las salchichas te duren hasta dos meses.

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¿Cuál es el truco para que las salchichas te duren hasta dos meses?

El truco para que las salchichas te duren hasta dos meses, luego de abrir el empaque, consiste en guardarlas dentro del congelador: se puede usar el mismo paquete que las contiene o una bolsa hermética, a la cual se le debe quitar la mayor cantidad de aire para que quedan casi al vacío, según un consejo ofrecido por la tiktoker Monalimentos.

Las salchichas pueden durar un máximo de siete días luego de que se abre el empaque, siempre y cuando, se conserve la cadena de frío dentro del refrigerador... pero si se pasan al congelador, el periodo puede incrementar de uno a dos meses, sin que se echen a perder y representen un riesgo para la salud.

Y para comer las salchichas que estuvieron hasta dos meses en el congelador, lo único que se debe de hacer es pasarlas al refrigerador 24 horas antes de consumirlas o meterlas al horno de microondas. La tiktoker aconseja no lavar estos embutidos, en caso de que estén pegajosos.

¿Cómo saber que las salchichas ya no sirven?

La misma tiktoker recuerda cómo saber si las salchichas ya no sirven: en caso de que se pongan pegajosas o cambien de color, aparte de que el aroma también puede ser un indicador de que ya no se encuentran en buen estado. En ambos casos, lo mejor será desecharlas para evitar riesgos a la salud.

El Centro de Investigación en Alimentos y Desarrollo (CIAD) recuerda que la viscosidad en embutidos, como puede ser el jamón y las salchichas, se encuentra ligada al crecimiento de bacterias de ácidos lácticos, que crecen a causa de la combinación entre lo carbohidratos de los alimentos y la humedad del refrigerador.

Recomendaciones de la Profeco:

• Compara precios al consumir salchichas.
• Considera el aporte nutrimental de estos alimentos.
• No agregues más sal cuando las prepares.
• Modera el consumo si padeces enfermedades como hipertensión.
• Revisa aquellas marcas que adicionan harina.
• Procura comprar las que están en el refrigerador.
• Trata de que no pasen mucho tiempo a temperatura ambiente.

¿Qué pasa si consumes salchichas echadas a perder?

El consumo de salchichas echadas a perder puede ocasionar una infección estomacal, además de síntomas como: dolor abdominal, diarrea y náuseas. Es importante no consumir estos alimentos en mal estado, ya que pueden desarrollar bacterias causantes de la salmonella y la listeria.

Aparte del olor y el aspecto visual, las salchichas en mal estado también presentan una consistencia blanda, viscosa o se desmenuzan al momento de manipularlas. Cuando eso ocurre se deben desechar; de igual modo no se deben de dar a los perros, gatos u otras mascotas.