El queso de puerco que pocos quieren, pero tiene aval de Profeco y es más barato que FUD

Si estás buscando un queso de puerco de buena calidadpara tus tortas o sándwiches, puedes comprar uno que pocos quieres, pero tiene aval de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y está baratísimo.

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Dicho producto es el queso de puerco de la marca DKAR, que pertenece a la empresa de carnes frías y embutidos Productos Finos DKAR, fundada en julio de 1990 en Ciudad Nezahualcóyotl, Estado de México.

¿Qué tan bueno es el queso de puerco DKAR?

Para la edición de mayo del 2025 de la Revista del Consumidor, el laboratorio de la Profeco se dio a la tarea de analizar la calidad sanitaria del queso de puerco DKAR, a fin de corroborar que no tiene elementos que puedan representa un riesgo para la salud.

Sumado a lo anterior, determinó lacantidad de agua que contiene dicho embutido, así como su aporte nutrimental y cantidad de sodio.

Los expertos de la institución a cargo de Iván Escalante también verificaron que su contenido de nitritos esté dentro de los parámetros normativos.

La Procuraduría del Consumidor explica que los nitritos son sustancias que mejoran el enrojecimiento y conservación del queso de puerco; sin embargo, es tóxico, así que la Secretaría de Salud estipula que no debe contener más de 156 mg/kg.

Resultados del estudio de calidad que Profeco le hizo al queso de puerco DKAR:

• Información comercial: Cumple
• Calidad sanitaria: Cumple
• Humedad: 59 g/100 g
• Proteína: 15.6g/100 g
• Grasa: 22.2g/100 g
• Carbohidratos: 1.0 g/100 g
• Contenido energético: 266 kcal/100 g
• Sodio: 743 mg/100 g
• Nitritos: 28 mg/kg
• Aprobado por Profeco

De las 10 marcas de queso de puerco que estudió el órgano encargado de cuidar los derechos de los consumidores, DKAR es una de las que tiene menos nitritos, incluso que FUD.

¿Cuánto cuesta el kilo de queso de puerco DKAR?

De acuerdo con Revista del Consumidor más reciente, el kilo de queso de puerco DKAR tiene un precio de 73 pesos; como punto de comparación, el de FUD cuesta 266.