Profeco: las salchichas que seguro compras y son las más mentirosas; dicen ser de pavo, pero sólo tienen el 4%

Uno de los embutidos que nunca puede faltar en el menú de la semana son las salchichas, por lo que si tú te inclinas por las de pavo con la idea de que estás comiendo más saludable, te interesará conocer las marcas que seguro compras y son las más mentirosas; dicen ser de pavo, pero sólo tienen el 4%, según Profeco.

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad a un total de 37 productos, a los que evaluó su información comercial, calidad sanitaria, aporte nutrimental, nitritos, sodio y contenido energético.

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De esta forma el organismo encontró que las salchichas de la marca Zwan Premium y Kir son las menos confiables del mercado, ya que destacan tener pavo, pero contienen muy poco.

“Se denominan "salchicha con pavo" y destacan la palabra "pavo", pero solo contienen el 4 por ciento de este cárnico”, señala la Profeco.

¿Qué más encontró Profeco en las salchichas Zwan Premium y Kir?

Según el estudio más reciente de la Profeco, las salchichas de las marcas Zwan Premium y Kir contienen los siguientes parámetros:

• Salchicha Kir: cumple en información comercial y contenido neto, su tipo de carne es pollo y 4 por ciento de pavo, la grasa total es 7.0 por ciento, la proteína es 7.2 por ciento, la humedad es 70.2 por ciento, la fécula es 13.1 por ciento, los nitritos son 20.6 miligramos, el sodio es 913 miligramos, carbohidratos 12.6 por ciento y aporta 143 calorías.
• Salchicha Zwan Premium: cumple en información comercial y contenido neto, su tipo de carne es pollo y 4 por ciento de pavo, la grasa total es 6.8 por ciento, la proteína es 7.7 por ciento, la humedad es 70.5 por ciento, la fécula es 6.7 por ciento, los nitritos son 22.9 miligramos, el sodio es 790 miligramos, carbohidratos 12.3 por ciento y aporta 141 calorías.

Respecto a su precio promedio, el de la primera marca es de 100.42 pesos, por lo que cada 100 gramos de producto te sale en 10.04 pesos; mientras que la segunda marca vale 114.56 pesos, y los 100 gramos te salen en 11.46 pesos.

¿Qué tan saludables son las salchichas de pavo?

Las salchichas de pavo son una alternativa más magra que las de cerdo, las cuales ofrecen menos calorías y grasas; sin embargo, no deben ser consideradas como una opción saludable debido a su alto contenido de sodio, aditivos como nitritos y procesos de industrialización.

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Recuerda que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir menos de 2,000 miligramos de sodio al día en adultos, lo que equivale a menos de 5 gramos de sal o poco menos de una cucharadita.

Por lo anterior, aunque las salchichas de pavo son buenas fuentes de proteína, se deben consumir con moderación dentro de una dieta equilibrada para evitar daños a la salud.