El peor error que cometes al comprar fresas y que pone en riesgo la comida de tu refrigerador

Si cada que compras fresas te duran muy poco en el refrigerador, probablemente estás almacenándolas de forma incorrecta, lo cual también pone en riesgo al resto de tus alimentos.

¿Cuál es la forma correcta de almacenar las fresas en el ‘refri’?

Uno de los puntos más importantes para mantener en buen estado las fresas durante más tiempo, es cómo las almacenas y el recipiente que utilizas.

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Ana Amengual, dietista-nutricionista española, menciona que es sumamente importante separar las frutas dentro del ‘refri’; además, recomienda hacerlo en bolsas de silicona o recipientes con tapa.

La experta, consultada por el portal ABC, explica que las rejillas en las que comúnmente vienen las fresas, permiten que los gases producidos por las frutas maduras afecten a otras que se encuentran cerca; por lo tanto, no son una buena opción de almacenamiento.

Sumado a lo anterior, no se recomienda lavar las fresas antes de guardarlas en el refrigerador, para evitar el exceso de humedad que queda después de lavarlas; lo ideal, es lavarlas justo antes de comerlas.

Otra sugerencia es revisar y retirar las fresas que estén golpeadas, maltratadas o con moho; en el caso de estas últimas, es mejor no comerlas, porque podrían causar problemas de salud por alimentos.

¿Cómo se deben lavar las fresas?

En redes sociales circulan algunos videos que sugieren lavar las fresas con sal, bicarbonato o vinagre; sin embargo, Rafael Carbajal, experto en ingeniería de alimentos, asegura que este método no sirve para desinfectarlas.

La mejor manera de desinfectar las fresas es con cloro o plata coloidal, y seguir las instrucciones de uso los productos para evitar riesgos, subraya Carbajal.

Es muy importante desinfectar las fresas antes de comerlas, de lo contrario se corre el riesgo de contraer algunas enfermedades como salmonella, cisticercosis, E. Coli, Giardia y Hepatitis B, que pueden ser letales si no se tratan de manera correcta y oportuna.