¿De qué están hechos los tamales de La Costeña y qué tan saludables son?

¿Se te antojó un tamalito, pero son las 3:00 de la mañana y no sabes dónde comprarlo? Para que esto no te vuelva a pasar, seguramente ya sabes que hay tamales caseros de la marca La Costeña. Pero... ¿de qué están hechos y qué tan saludables son? Aquí te contamos.

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La organización El Poder del Consumidorreveló que los tamales rojos de la marca antes mencionada podrían no ser tan saludables. ¿La razón? Contienen exceso de sodio y exceso de grasas saturadas.

¿Qué tan saludables son los tamales de La Costeña?

¡Aguas! Los tamales de La Costeña pueden no ser tan sanos, ya que, como te contamos anteriormente, registran exceso de sodio y de grasas saturadas.

Y es que, por un lado, cada tamal contiene 616 miligramos (mg) de sodio. Lo cual se considera exceso ya que sobrepasa los 300 mg de sodio por cada 100 gramos (g) de producto, establecidos por la NOM-051 de etiquetado de alimentos y bebidas.

"El tamal de 110 gramos contiene 616 mg de sodio (560 mg por 100 g). Esta cantidad cubre el 30.8% del sodio total recomendado para un adulto (2,000 mg) y el 41% del total sugerido para un niño o niña", detalla El Poder del Consumidor. Es decir, comiendo solamente un tamal de La Costeña una persona consumiría entrela tercera parte y casi la mitad del sodio recomendado para todo el día.

La misma organización señala que estos tamales tambiéncontienen 7.7 g de grasa saturada, lo equivalente a cucharada y media de grasa.

Del total de grasa, 2.2 g son de grasa saturada, dicha cantidad sobrepasa el 10% del total de calorías del producto, según lo establecido por la NOM-051.

¿Qué otros ingredientes tienen los tamales La Costeña?

Además de sal y grasa, los tamales La Costeña se componen de 24 ingredientes diferentes, como agua, harina de maíz nixtamalizado, carne de cerdo, manteca de cerdo, sal yodada, mezcla de chiles, almidón modificado de maíz, emulsionantes, polvos para hornear y otros.

Además de lo anterior,elproducto se compone de glutamato monosódico, otros aditivos (espesantes y aglutinantes) ytomate (se desconoce la cantidad).

No obstante, esto tampoco es una buena señal, ya que el número de ingredientes es excesivo para un tamal. Además, varios de ellos son aditivos químicos, algunos con posibles efectos negativos para la salud. Un ejemplo es el glutamato monosódico, sustancia que ha sido identificada como neurotóxica en diversos estudios.

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