Para el calorón se antoja un pozol: los 3 mejores lugares para tomar la bebida tradicional en Chiapas

Si andas de visita por el sur del territorio nacional, y quieres olvidarte del ‘calorón’ el pozol podría ser tu mejor aliado, por ello, te compartiremos los 3 mejores lugares para tomar la bebida tradicional en Chiapas.

El pozol es una bebida ancestral que se prepara a base de maíz nixtamalizado y cacao, la cual es tradicional del sureste mexicano y que se consume desde la época prehispánica.

Nacional Pozol: ¿cómo preparar la bebida que toma AMLO todos los días?

Posee una consistencia espesa, con sabor terroso y toques ligeramente amargos, mismo que es popularmente conocido por sus beneficios nutricionales, ya que aporta energía y ayuda a calmar la sed.

¿Cuáles son los mejores lugares en Chiapas para probar pozol?

Así que si quieres probarlo en un lugar que no te falle en cuanto a sabor, debes visitar alguno de los 3 mejores lugares para tomar pozol, la bebida tradicional en Chiapas.

• El Pozol Chiapaneco

Este lugar se ubica en la Avenida Central Poniente 900, Guadalupe, en Tuxtla Gutiérrez. Opera de lunes a domingo de 08:30 a 23:59 horas.

Cuenta con una calificación de 4.7 estrellas en Google Maps y, según la opinión de los usuarios, te ofrece buena atención, el pozol es preparado al momento, y además tendrás la oportunidad de disfrutar de platillos tradicionales chiapanecos.

• El Pozol Arrecho

Se ubica en la Calle Primera Poniente Sur 742, El Calvario, Tuxtla Gutiérrez. En un horario que va de las de 09:00 a las 17:00 horas, de lunes a domingo.

También presume una calificación de 4.7 estrellas en Google Maps, donde encontrarás el pozol más rico de la zona, pues destaca por su sabor dulce y cumple con la receta tradicional.

• Doña Noli: Pozol y Tacos (Manguerazo)

Lo encuentras en la Novena Avenida Norte Oriente 543, La Pimienta, Tuxtla Gutiérrez.

Este sitio cuenta con 4.4 estrellas en Google Maps, donde los usuarios califican a su pozol como “supremo”, hecho con la auténtica receta, cumpliendo en sabor y calidad, a un costo de entre 20 y 25 pesos.

¿Cómo preparar pozol en casa?

Si también quieres olvidarte del calor con la ayuda de esta bebida, pero no tienes la oportunidad de visitar Chiapas, no te preocupes, ya que aquí te compartiremos la receta para que lo hagas en casa.

Ingredientes:

• Cacao
• Granos de maíz
• Agua
• Hielos

Procedimiento:

• Tuesta unos granos de cacao a fuego lento
• Cose el maíz en agua con cal durante aproximadamente una hora hasta lograr que los granos desprendan una cáscara que los cubre.
• Frota los granos con agua limpia y procede a molerlos junto con el cacao y amásalos con poca agua.
• Una vez habiendo obtenido la masa, licua o bate a mano hasta obtener la bebida espesa. Puedes agregar hielos o agua fría para un mejor disfrute.
• Si quieres preparar pozol agrio deja fermentar la masa cuatro o cinco días y en ocasiones dos semanas o más hasta que le sale moho. Una vez fermentada la masa, se bate en agua y se bebe.

Así que olvídate del calorón y lánzate a alguno de los 3 mejores lugares para tomar pozol en Chiapas.