Muchos le hacen el 'feo', pero esta leche entera poco conocida sí es de vaca y está libre de bacterias, comprobado por Profeco

En el mercado hay una gran cantidad de marcas de leche, entre las que se encuentran algunas poco conocidas, pero que son de excelente calidad; por ejemplo, Borden, que pasó todas las pruebas de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

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¿Qué tan buena es la leche entera Borden, según Profeco?

El laboratorio de la Profeco puso bajo la lupa a la leche entera Borden, a fin de comprobar si cumple con los estándares de calidad de las Normas Oficiales Mexicanas (NOM), como su composición -grasa y proteína- y calidad sanitaria.

De acuerdo con las NOM, la leche entera auténtica debe contener al menos 30 g de grasa butírica, que es propia de la leche de vaca; así como mínimo 30 g de proteína, de la cual el 80% tiene que corresponder a caseína.

Respecto a la calidad sanitaria de dicho producto, éste no debe superar los siguientes límites permitidos: Salmonella spp Ausente en 25 ml, Staphylococcus aureus 10 UFC/ml y Coliformes 20 UFC/m.

Resultados del estudio de calidad que Profeco le hizo a la leche entera Borden:

• Grasa: 3.2 g/100 ml
• Proteína: 3.3 g/100 ml
• Carbohidratos: 4.5 g/100 ml
• Contenido energético: 60 kcal/100 ml

Al obtener dichos resultados, el equipo de la Profeco concluyó que la leche en cuestión sí es de vaca, ya que solo contiene grasa butírica y en la cantidad que determinan las NOM; además, cumple con el mínimo de proteína.

Por otra parte, descubrió que el producto pasa por un proceso de ultrapasteurización, el cual es utilizado para destruir microorganismos dañinos y alargar su vida útil -mientras el envase no es abierto-; por lo tanto, su consumo es seguro.

¿Cuánto cuesta el litro de leche entera Borden?

En Chedraui encuentras la leche entera Borden, la cual tiene un precio de 31 pesos el litro; Soriana también tiene a la venta este producto, sin embargo, lo vende 90 centavos más caro.

Si buscas una leche que sí sea leche de vaca y no esté carísima, la de Borden es una buena opción; además, está adicionada con vitaminas A y D, que ayudan al funcionamiento óptimo de la vista; mantener huesos músculos, dientes y el sistema inmunológico fuerte.