Las Saladitas son... ¿cancerígenas? Revelan un aditivo tóxico que tienen las famosas galletas

¿No que las Saladitas eran ‘horneadas’? De acuerdo con El Poder del Consumidor, estas famosas galletas contienen un aditivo tóxico que, aunque contiene propiedades antioxidantes, su exceso puede representar un riesgo para la salud e incluso cáncer.

El Poder del Consumidor es una asociación civil mexicana que, dice, se encarga de dar información sobre servicios y productos que generalmente no te mencionan, en ese sentido, hizo una radiografía de las galletas Saladitas y esto fue lo que encontró.

¿Las galletas Saladitas causan cáncer?

La asociación menciona que las Saladitas contienen el aditivito terc-butil hidroquinona (TBHQ), al que llaman tóxico con base en el artículo Novel antioxidants in food quality preservation and health promotion, escrito por Shahidi, F. y Y. Zhong en la Journal of Lipid Science and Technology, en 2010.

Según su información, este aditivo que sirve como conservador “es cancerígeno”. En relación con esto, mencionan que, según otros estudios hechos en animales, el TBHQ tuvo efectos negativos en el hígado a dosis muy bajas y mutación en células de mamífero.

imagen — El poder del consumidor clasifica un aditivo de las galletes como cancerígeno.

Incluso aumento de tumores en modelos animales, de acuerdo Center for Science in the Public Interest, chemical cuisine, TBHQ, que el Poder del Consumidor puso como referencia.

El TBHQ lo puedes encontrar en otros alimentos como papas fritas, pollo frito, aceites vegetales, pasteles; también en cereales, margarinas y en general, en productos ultraprocesados.

¿Qué dicen otras asociaciones sobre el TBHQ?

En Estados Unidos, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) clasificó a TBHQ como Generalmente Reconocido como Seguro o " GRAS " y aprobó su uso en alimentos en 1972.

Sin embargo, sí puso un límite en cuanto a la cantidad que ponen las marcas de este aditivo en sus productos. No debe superar el 0,02 % del contenido total de grasas y aceites.

Además, para nosotros los consumidores, la ingesta diaria admisible (IDA) es de 0,7 mg/kg de peso corporal. La FDA recomienda moderación a la hora de comprar cosas con este químico.

Por otro lado, el Instituto Nacional de Salud (NIH, por sus siglas en inglés) de los Estados Unidos publicó en mayo del 2022 un artículo llamado Impacto alarmante del uso excesivo de terc-butilhidroquinona en productos alimenticios: una revisión narrativa.

En este documento revelan que aunque el TBHQ es usado principalmente como protector en industrias alimentarias, cosméticas y farmacéutica, una larga exposición a él supone “un peligro sustancias para la salud”.

Dentro de sus efectos secundarios encontraron que el aditivito tiene efectos secundarios tales como: citotóxicos, genotóxicos, cancerígenos y mutagénicos.

No obstante, el artículo recomienda más investigaciones del químico porque también hallaron que el TBHQ pude tener efectos terapéuticos en condiciones patológicas.

Así que este aditivo tóxico se encuentra presente en la Saladitas, pero también en algunos muchos otros productos y con base en lo que te dimos de información, lo mejor es moderación.