Expo Barbacoa Tlalpan: ¿Dónde y cuándo será el evento que reunirá a los mejores barbacoyeros del sur de la CDMX?

¿Te imaginas un evento que reúna a los mejores barbacoyeros del sur de la Ciudad de México (CDMX)? Pues sí existe y se llama Expo Barbacoa Tlalpan. A continuación te decimos todo lo que debes saber de ésta, para que te lances y comas hasta reventar.

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¿Dónde y cuándo es la Expo Barbacoa de Tlalpan?

En unos días se llevará a cabo la segunda edición de la Expo Barbacoa de Tlalpan, que busca enaltecer la tradición e identidad gastronómica de sus pueblos.

La barbacoa de dicha demarcación no es solo comida, sino parte de su identidad, en especial de los pueblos originarios como San Miguel Topilejo, San Andrés Totoltepec, Parres el Guarda y San Pedro Mártir.

Muchos barbacoyeros de Tlalpan aún cocinan dicho manjar con técnicas prehispánicas; es decir, en horno de tierra, cubierto con pencas de maguey y enterrado con brasas, que le da un sabor ahumado y logra una carne suavecita.

Debido a lo anterior, la ‘barbacha’ de esta alcaldía es digna de tener su propio evento, como la Expo Barbacoa que reúne a los mejores cocineros de la zona.

Lugar y fecha de la Expo Barbacoa de Tlalpan:

• Lugar: Campo de béisbol ‘La Joya’, ubicado en Avenida Insurgentes Centro b389, La Joya, Tlalpan
• Fecha: 28 de febrero y 1 de marzo
• Hora: 8:00 am a 6:00 pm

¿Cuál es la mejore barbacoa de Tlalpan, según Google Maps?

Si no puedes esperar a la Expo Barbacoa, te decimos dónde puedes comer la mejor ‘barbacha’ de Tlalpan, según las recomendaciones de Google Maps.

Se trata de la barbacoa ‘Con su amigo Pompilio', la cual tiene 4.6 estrellas en ‘Maps’ y cientos de comentarios positivos, muchos de los cuales resaltan el sabor de la carne y consomé, así como sus tortillas hechas a mano y el pulque.

“La barbacoa está super rica. 100% recomendada”, “La pancita está super rica, la espadilla es muy suave y jugosa”, “Muy buena barbacoa”, “El consomé y los tacos dorados de barbacoa fueron mis favoritos”, “¡Qué rica barbacoa!”, “¡Amo! El mejor lugar de barbacoa en toda la ciudad”, “Recomendable; buena carne, consomé y encuentras hasta postre”, son algunas de las opiniones que se leen en la plataforma.

La barbacoa ‘Con su amigo Pompilio' se encuentra en la calle Cedral 100, Ejidos de San Pedro Mártir, San Andrés Totoltepec, Tlalpan. Abre de viernes a lunes de 8:30 am a 4:00 pm.