Cuida tu presión: las salchichas con menos sodio y que avala Profeco en su nuevo estudio

Una de las alternativas más prácticas para desayunar, comer o cenar siempre son las salchichas, uno de los alimentos más populares en la dieta de los mexicanos; sin embargo, no todas aportan beneficios, pues suelen tener cantidades altas de féculas y almidones, lo que pone en juicio la calidad y su valor nutricional.

En ese sentido, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), reveló en un estudio publicado en la Revista del Consumidor en su edición de mayo 2026 cuáles son las marcas con menos sodio y que avala el organismo. Así que en Radio Fórmula hicimos una lista de las marcas que puedes comprar y que pasaron todas las pruebas de la entidad.

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Las marcas mejor calificadas según Profeco

Es importante aclarar que todas las marcas evaluadas por la Profeco tienen en su empaque el sello de ‘Exceso de Sodio’, pero esto no significa que tengan las mismas cantidades, por lo que estas son las mejor calificadas:

• FUD Cuida-T+

Comenzamos con la marca que tiene menos sodio de todas las que fueron sometidas a las pruebas. La línea balance de FUD tuvo como resultado 409 mg de sodio por cada 100 gramos en un empaque de 400 gramos, lo que la convierte en una de las más bajas.

• Salchicha de pavo Capistrano Selección

Otra de las marcas que resultaron tener una buena calificación con menor nivel de sodio fue la la salchicha de pavo Capistrano, la cual tiene un nivel de sodio de 642 por cada 100 mg en un empaque de 438 g, esto la convierte en una opción saludable si es que te gusta mucho preparar hot dogs.

• Salchicha de pavo Chimex

Una marca 100 por ciento mexicana también entra a la lista de las mejor calificadas por su bajo nivel de sodio. La firma Chimex tiene para el consumidor la salchicha de pavo con 665 mg de sodio por cada 100 gramos en un empaque de 640 g. Esto da como resultado una de las más bajas por el gramaje.

• Salchicha de pavo FUD

La marca FUD entra una vez más a la lista, pero ahora con su producto convencional de salchicha de pavo, sin ser baja en sodio como su categoría balance. Según la Profeco, por cada 100 g, el contenido del empaque tiene 673 mg en 500 gramos de producto, otra de las alternativas saludables en caso de requerirlo.

• Salchicha estilo Viena Chimex

Una de las marcas que más resalta es la salchicha tipo Viena de la marca Chimex, ya que en un empaque de 2 kilos solo contiene 701 g por cada 100 mg, una de las mejores calificadas en este rubro, según reportó la Profeco, por lo que una opción sería este producto tipo Viena en caso de no querer de pavo.

Recomendaciones del IMSS por el alto consumo de sodio

El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) hizo un llamado a la población mexicana a reducir el consumo de sodio en alimentos como la salchicha, los cuales pueden tener consecuencias negativas para la salud.

De acuerdo con el IMSS y la Organización Mundial de la Salud (OMS) el exceso de sodio incrementa la presión arterial y provoca mayor riesgo para desarrollar enfermedades cardiovasculares y de tipo renal.

Un estudio avalado por el IMSS reveló que en 2024, cerca de 670 mil derechohabientes recibieron sesiones NtruIMSS donde brindaron más de 1.5 millones de consultas de nutrición en la Unidad Médica Familiar correspondiente.

El sodio es clave, pero no en exceso, según expertos

Brandon Delgado Alguera, promotor de Nutrición en la Representación del IMSS en la Ciudad de México Norte, destacó que la sal es un electrólito fundamental para mantener el equilibrio electrólítico de los líquidos en el cuerpo, contribuye a la función nerviosa y muscular del cuerpo, a nivel celular sanguíneo.

No obstante, en exceso puede ser grave para los usuarios que padecen de hipertensión o alguna otra enfermedad cardiovascular, por lo que recomendó consumir menos de cinco gramos de sal al día, lo cual equivale a poco menos de una cucharada cafetera, según el experto.

¿Cómo elegir salchichas de calidad? La Profeco responde

El estudio aplicado a los 37 productos de carnes frías, específicamente salchicha tipo Viena y de pavo, la Profeco recomendó algunas prácticas que debes tener en cuenta a la hora de comprar este producto.

Lo primero es leer la etiqueta para revisar la caducidad y los ingredientes: recuerda que, de izquierda a derecha, es de más a menor cantidad.

Además, debes comprar estos productos en lugares establecidos como tiendas de abarrotes, minisupermercados, centros comerciales y tiendas bien establecidas.

Evita romper la cadena de frío: deben colocarse hasta el último en tu carrito y ser lo primero en guardarse en el refrigerador, pues esto evitará que se echen a perder pronto.

Dos puntos clave son consultar a tu médico a fin de conocer cuáles son las cantidades elevadas de sodio que puedes hacer al día y en caso de tener hipertensión no consumirlas.

Verifica los ingredientes: si tienes alguna alergía es importante revisar los ingredientes antes de la compra.