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Profeco analizó al café Legal y esto fue lo que descubrió
El café Legal es el preferido de muchas familias mexicanas para hacer cafecito de olla, así que el equipo de la Profeco se dio a la tarea de analizarlo.
El laboratorio de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) puso bajo la lupa al café Legal y esto fue lo que descubrió de la marca que muchos mexicanos eligen para preparar cafecito de olla.
¿Qué tan bueno es el café Legal, según Profeco?
Los expertos de la Profeco verificaron que el café Legal cumpla con los estándares de calidad establecidos en la norma NMX-F-013-SCFI-2020 para el “café tostado mezclado con azúcar caramelizada”, categoría a la que pertenece el producto.
Parámetros de calidad del café tostado mezclado:
- Cafeína: mínimo 0.7%
- Humedad: máximo 8.0%
- Cenizas (total de minerales presentes en el café): máximo 9.0%
- Azúcares: 30%
- Grasa: 5.6%
- Prueba de almidón: Negativa
Respecto a la prueba de almidón, la Procuraduría del Consumidor explica que ningún café tostado puro o mezclado con azúcar debe contenerlo, de lo contrario es un indicador de adulteración.
Tras hacer las pruebas necesarias, los especialistas concluyeron que el café Legal cumple con las especificaciones de la NMX-F-013-SCFI-2020; además, su información comercial es correcta.
Resultados del estudio de calidad que el equipo de la Profeco le hizo al café Legal, realizados a una taza de 200 ml preparada con 7 g de café:
- 108 mg de cafeína
- 0.41 g de grasa
- 0.58 g de azúcares
¿Cuánto cuesta el café Legal?
Actualmente Bodega Aurrera es una de las mejores opciones para comprar el café Legal, ya que tiene en oferta el paquete con 400 g; su precio de lista es de 96 pesos, pero actualmente te la puedes llevar por solo 83 pesos.
¿Cómo se prepara el café Legal?
Preparar el café Legal es super fácil, solo debes seguir estos pasos:
- Hierve 2.2 l de agua
- Agrega 30 de café Legal
- Deja reposar un par de minutos
- Cuela y sirve
Si quieres darle un toque de sabor extra al café Legal aprobado por la Profeco, puedes agregarle anís estrellas, clavo, cáscara de naranja y canela.
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Redactora web originaria del Edomex, egresada de la licenciatura de Comunicación de la FES Acatlán. Con 10 años de experiencia en medios de comunicación digitales como El Universal y Radio Fórmula, escribiendo sobre temas de espectáculos, recomendaciones de compras, Profeco, para el hogar y tendencias. Ver más
