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CDMX
Día de la Candelaria: El evento en CDMX con 80 tipos de tamales; habrá tradicionales, veganos, gourmet y hasta con insectos
Este evento reunirá a tamaleros de nueve estados del país y de Colombia, quienes te deleitarán con sus exquisitas y tradicionales recetas.
El Día de la Candelaria está a la vuelta de la esquina y si este año no quieres hacerlos, entonces no puedes perderte del evento en CDMX con 80 variedades de tamales; habrá tradicionales, veganos, gourmet y hasta con insectos.
Se trata del Encuentro de Sabores Tamaleros, mismo que reunirá 24 proyectos gastronómicos de nueve estados de la República Mexicana, así como un país invitado que te deleitarán con sus recetas tradicionales.
Los cocineros que te deleitarán con su exquisito sazón provienen de Ciudad de México, Estado de México, Guerrero, Hidalgo, Michoacán, Oaxaca, Tabasco, Tlaxcala y Veracruz, así como de Colombia.
¿Qué habrá en el Encuentro de Sabores Tamaleros?
Todos los participantes te ofrecerán más de 80 variedades de tamales, entre los que podrás encontrar los más tradicionales como el de mole, verde, dulce y de rajas.
Aunque también habrá propuestas poco conocidas y degustadas por los capitalinos, tal es el caso del zacahuil huasteco, tamales veganos, de insectos comestibles y hasta versiones gourmet.
Y para que puedas acompañar tus tamales de la mejor forma posible, también podrás degustar bebidas como el atole de maíz azul, cacao, agua de maracuyá, chile atole, atole de cacahuate, atole de guayaba, atole de masa blanca, atole de maíz tostado con cacao, atole de masa azul con granos de elote, atole de pinole, atole de piloncillo con elote y canela.
También habrá algunas bebidas frutales con un toque de jengibre, café con jengibre y chocolate especiado con leche de coco, entre otras variedades.
¿Dónde y cuándo será el Encuentro de Sabores Tamaleros?
El Encuentro de Sabores Tamaleros se llevará a cabo a partir del sábado 31 de enero al domingo 1 de febrero del 2026, antes del Día de la Candelaria para que puedas prepararte con todo lo necesario para celebrar esta fecha.
La cita es en las Cocinas de Humo de Cencalli y la Plaza Jacarandas, mismas que se localizan al interior del Complejo Cultural de Los Pinos.
El horario en que podrás asistir al evento es de las 10:00 a las 18:00 horas durante esos dos días señalados.
Así que agrega a tu agenda el evento en CDMX con 80 variedades de tamales; habrá tradicionales, veganos, gourmet y hasta con insectos.
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Licenciada en Periodismo por el CEU-PART y Maestra por la Universidad de la Comunicación. Mi misión es recorrer México para que tú no tengas que adivinar a dónde ir; desde ese rincón secreto que nadie conoce hasta el platillo que te cambia el día. También te comparto mis imperdibles de estilo de vida, restaurantes y tips para que tu vida sea más fácil. Ver más
