La Zarza: un pastel con impacto social

Pastelerías La Zarza, cadena mexicana con más de 30 años de historia y más de 140 sucursales en siete estados del país, presentó su nuevo pastel de tiramisú. Su versión propia del clásico postre italiano que apuesta por integrar ingredientes con historias que trascienden el sabor.

Para la empresa mexicana, la innovación no está únicamente en reinventar recetas clásicas, sino en hacerlo con ingredientes que aportan valor social. Cada rebanada, señalan, representa también un reconocimiento al esfuerzo de familias cafetaleras que encuentran en CAFIVER un aliado para mejorar sus condiciones de vida.

El café utilizado para remojar cada soleta proviene de CAFIVER, una empresa veracruzana reconocida como socialmente responsable que trabaja con productores de la comunidad de El Porvenir, en Zongolica y que no solo se dedica a la producción y comercialización de café, sino que ha desarrollado un modelo que combina eficiencia empresarial con responsabilidad social y ambiental.

La compañía implementa proyectos de energía renovable en sus procesos industriales, un sistema de tratamiento de aguas para reducir el impacto ambiental y programas de acompañamiento a productores que buscan mejorar su calidad de vida. Además, impulsa iniciativas educativas para niños y jóvenes de comunidades cafetaleras, fortaleciendo el arraigo en la región y generando un círculo virtuoso entre el campo y la industria.

Recetas con ingredientes que aporten valor social

Para La Zarza, la innovación no está únicamente en reinventar recetas clásicas, sino en hacerlo con ingredientes que aportan valor social. Cada rebanada, señalan, representa también un reconocimiento al esfuerzo de familias cafetaleras. Con presencia en Puebla, Tlaxcala, Veracruz, Morelos, Hidalgo, Estado de México y Ciudad de México, La Zarza se ha consolidado como una de las cadenas de pastelería más reconocidas del país. Sus productos acompañan desde cumpleaños hasta bodas, convirtiéndose en parte de la memoria colectiva de sus clientes.