Por qué deberías limitar los hot cakes en el desayuno a pesar de usar harinas aprobadas por la Profeco

Si te gusta desayunar hot cakes y piensas que ya son saludables por usar las harinas preparadas que tuvieron la "palomita" de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en sus estudios de calidad, deberías enterarte de esta importante advertencia publicada por el organismo.

¿Por qué debería ponerle un "alto" a los hot cakes aunque las harinas preparadas estén aprobadas?

En abril del 2023, la Profeco analizó 52 marcas de harinas preparadas para hot cakes, y aunque la mayoría cumplió con las pruebas realizadas en su Laboratorio del Consumidor además de que no mienten con su etiquetado e información, esto no las salva de tener exceso de sodio, azúcar y hasta grasas saturadas en algunos casos.

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Como bien se pudo corroborar en la publicación, casi todas las marcas de harina para hot cakes -incluso aquellas integrales o elaboradas con avena- tienen el sello de "Exceso de sodio" en su empaque; otras advertencias son "Exceso de grasas saturadas" y "Exceso de azúcares", por lo que limitar su consumo sí resulta importante.

"Una de las desventajas de estos productos es su aporte calórico", advirtió la Profeco, quien demostró que a pesar de que son muy sencillos de preparar, los hot cakes aportan principalmente carbohidratos, azúcar, grasa y sodio.

Estos nutrientes, explicó el organismo, consumidos en cantidades moderadas son buenos para a dieta diaria, pero lo malo es que aparte de que los hot cakes ya tienen cantidades altas de ellos los mexicanos los suelen acompañar con ingredientes como frutas, miel, crema de chocolate, cajeta, huevos, tocino frito, salchichas, jamón, mantequilla y mermeladas, lo que aumenta su aporte calórico.

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Las grasas hidrogenadas y el colesterol, por supuesto, también están presentes en estas harinas y aumentan con los "toppings" que les pones a tus hot cakes, por lo que la Profeco hizo un llamado a desayunarlos sólo ocasionalmente y con complementos más saludables.

¿Qué harinas para hot cakes tuvieron la aprobación de la Profeco?

Entre algunas marcas de harina que aprobaron los estudios de la Profeco resaltan las siguientes:

• Cuétara
• Chedraui
• Esperanza
• Gamesa Select Aunt Jemima
• Great Vaue
• Hari Cake
• Ke Precio
• Tres Estrellas
• Clementina